若您将U（这里理解为通过转账等方式的货币）转给对方后钱拿不回来，您可以按照以下步骤来尝试追回款项：
一、明确款项性质
借款性质：
- 若您转给对方的钱是借款，那么您有权要求对方归还。首先，您需要收集相关证据，如转账记录、聊天记录、借条（如果有的话）等，以证明借款事实的存在。
- 接着，您可以尝试与对方沟通，要求其还款，并留存沟通记录作为后续可能的法律证据。
- 若沟通无果，您可以向法院起诉，提交起诉状和相关证据，通过诉讼程序追讨借款。法院判决后，若对方仍不履行，您可在规定时间内申请强制执行，法院会采取查封、扣押、冻结等措施促使对方还款。
赠与性质：
- 若您转给对方的钱是赠与，那么一般情况下，赠与完成后不能随意撤销。但存在法定情形，如严重侵害赠与人或其近亲属合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等，赠与人可行使撤销权。
- 若您认为存在这些法定情形，您可以收集相关证据，并向法院提起诉讼，要求撤销赠与并返还赠与的财产。
不当得利性质：
- 若您转给对方的钱是由于误转、错转等原因，对方没有合法依据获得这笔钱，那么对方构成不当得利。
- 您可以基于不当得利要求对方返还，及时收集转账记录等证据，与对方沟通协商。协商无果后，您可以考虑向法院起诉，要求对方返还不当得利。
二、采取法律途径
协商解决：
- 无论款项性质如何，您都可以先尝试与对方协商解决。通过沟通，明确您的诉求和对方的义务，看是否能够达成还款协议。
投诉：
- 如果您是通过第三方支付平台（如支付宝、微信支付等）转账的，您可以向平台投诉，提供转账凭证等资料，要求平台协助处理。平台有权根据规则对款项进行相应操作，如冻结对方账户、协助追回款项等。
起诉：
- 若协商和投诉均无果，您可以向法院起诉。根据款项性质的不同，您可以选择以不当得利、民间借贷纠纷等案由起诉。
- 起诉时，您需要准备起诉状及相关证据。起诉状应包含原被告信息、诉讼请求（要求对方返还转账金额）、事实与理由等。
- 法院受理后，会根据双方提供的证据进行审理判决。若胜诉而对方仍不还钱，您可以申请强制执行。
三、注意事项
- 保留证据：在整个过程中，您都需要保留好相关证据，如转账记录、聊天记录、借条等。这些证据是证明您诉求和对方义务的关键。
- 及时行动：一旦发现款项无法追回，您应及时采取行动，避免超过诉讼时效等法律限制。
- 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务。
最后，我想强调的是，面对转账后钱拿不回来的情况，您不要慌张，也不要轻易放弃。通过合理的法律途径和专业的帮助，您有可能追回自己的款项。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。