针对您提出的“对方从检察院出来承诺过几天约谈又不约谈，该怎么办”的问题，以下是我的分析和建议：
一、法律背景与对方行为分析
首先，我们需要明确的是，对方从检察院出来后承诺约谈，这一行为本身并不构成法律上的强制义务。然而，如果这一承诺是基于某种协议、和解或调解过程中的约定，那么对方的不履行可能构成违约或违反调解协议等法律后果。
二、可能采取的法律措施
发送律师函或正式通知：
- 您可以委托律师向对方发送律师函，明确指出对方未履行承诺的行为，并要求对方在规定时间内履行约谈义务或给出合理解释。
- 律师函具有正式性和法律威慑力，有时能够促使对方履行承诺或进行协商。
提起民事诉讼：
- 如果对方的行为给您造成了实际损失，且该损失与对方未履行承诺有直接因果关系，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供证据证明对方曾作出承诺且未履行，以及该行为给您造成的损失。
- 法院将根据事实和法律规定，判决对方是否应承担违约责任或赔偿责任。
申请强制执行（如已获得生效判决）：
- 如果您已经通过诉讼或其他方式获得了要求对方约谈或赔偿的生效判决，但对方仍不履行，您可以向法院申请强制执行。
- 强制执行措施可能包括查封、扣押、拍卖对方财产等，以迫使对方履行义务。
三、实际操作建议
收集证据：
- 无论采取哪种法律措施，收集证据都是关键。您应保存与对方沟通的所有记录，包括书面承诺、聊天记录、电话录音等。
- 这些证据将有助于证明对方曾作出承诺且未履行，以及该行为给您造成的影响。
与对方协商：
- 在采取法律措施之前，您可以尝试与对方进行协商，了解对方未履行承诺的原因，并寻求解决方案。
- 协商过程中，您可以提出合理的约谈时间、地点和方式，以促成双方的和解。
寻求专业法律帮助：
- 鉴于法律程序的复杂性和专业性，建议您在处理此类问题时寻求专业律师的帮助。
- 律师将能够为您提供法律咨询、起草法律文件、代表您参与诉讼或调解等全方位的法律服务。
四、可能的法律后果
- 如果对方未履行承诺的行为构成违约或违反调解协议等，您可能获得法院的支持，要求对方履行约谈义务或赔偿损失。
- 如果对方的行为不构成法律上的违约或违法，但给您造成了实际困扰或损失，您仍可以通过协商或民事诉讼等方式寻求救济。
针对您的情况，我建议您首先尝试与对方进行协商，了解对方未履行承诺的原因，并寻求解决方案。如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函或提起民事诉讼。在整个过程中，务必注意收集证据，以支持您的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。