结论前置：家属可以自行委托具有司法鉴定资质的机构进行伤亡鉴定，具体可通过省级司法行政部门官网查询、联系当地司法鉴定协会或直接咨询大型医院法医部门获取机构信息。以下为详细说明：

1. 鉴定机构的选择依据

根据《司法鉴定程序通则》第十一条，司法鉴定机构应具备省级司法行政部门颁发的《司法鉴定许可证》，且鉴定业务范围需包含“法医病理鉴定”（死亡原因鉴定）或“法医临床鉴定”（损伤程度鉴定）。家属委托时需重点核查机构资质，避免选择无证或超范围鉴定的机构。

2. 查询机构的途径

• 官方渠道：登录所在省/直辖市司法厅（局）官网，进入“司法鉴定管理”板块，查询“国家司法鉴定人和司法鉴定机构名册”，筛选具备法医病理鉴定资质的机构。
• 行业协会：联系当地司法鉴定协会（如XX省司法鉴定协会），获取推荐机构名单。
• 医院法医部门：部分三甲医院设有法医鉴定中心，可直接咨询医院服务台或法医科。

3. 委托流程与注意事项

• 提交材料：需提供死者身份证明、死亡证明（如医院出具的《居民死亡医学证明（推断）书》）、案发经过说明（如饮酒时间、地点、同饮人员信息）及鉴定目的说明（如明确需鉴定死亡与饮酒的因果关系）。
• 鉴定内容：可要求对死亡原因（如急性酒精中毒、窒息、心脑血管疾病等）、饮酒与死亡的关联性（如是否构成直接因果关系或参与度）进行鉴定。
• 费用与周期：鉴定费用通常按项目收费（如死亡原因鉴定约5000-10000元），周期约15-30个工作日，具体以机构通知为准。

4. 法律风险提示

若死亡涉及纠纷（如共同饮酒者责任），建议同步委托律师介入。根据《民法典》第1165条，若同饮者存在强迫劝酒、未履行安全护送义务等过错，可能需承担侵权责任。鉴定结论将直接影响责任认定，需确保鉴定程序合法、结论客观。

如有进一步疑问（如鉴定报告审查、责任划分等），可直接向我提问，我将结合具体案情提供法律分析。