针对您手机掉在车上，车主不愿意归还的情况，您可以按照以下步骤来处理：
尝试友好沟通：
- 首先，您可以尝试与车主进行友好沟通，说明手机对您的重要性，以及手机中可能包含的个人信息和隐私数据。
- 询问车主是否愿意归还手机，并表达您愿意支付一定的感谢费用（如果合理且车主接受）。
收集证据：
- 如果友好沟通无果，您需要开始收集证据，以证明手机是您的，并且确实落在了车主的车上。
- 证据可以包括：手机掉落的监控录像（如果有）、您与车主的通话或短信记录（证明您曾联系过车主）、手机购买凭证或发票（证明手机所有权）、手机中的个人信息或照片等（证明手机与您的关联性）。
报警处理：
- 在收集到足够证据后，您可以向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。
- 公安机关会根据您提供的证据和情况，决定是否立案调查，并尝试联系车主进行调解或追回手机。
法律途径：
- 如果报警后问题仍未得到解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以向法院提起民事诉讼，要求车主归还手机或赔偿相应损失。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明手机是您的，并且车主无正当理由拒绝归还。
注意事项：
- 在整个过程中，您需要保持冷静和理性，避免与车主发生冲突或争执。
- 同时，您需要确保自己提供的证据是真实、合法且有效的，以支持您的主张。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，拾得遗失物的人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。如果拾得人拒不归还遗失物，权利人可以依法向其主张返还。
- 在此情况下，您作为手机的所有权人，有权要求车主归还手机。如果车主拒绝归还，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果车主最终归还了手机，那么问题将得到解决。
- 如果车主拒绝归还，并且您通过法律途径成功维护了自己的权益，车主可能需要承担民事责任，包括归还手机或赔偿相应损失。
- 如果车主的行为构成犯罪（如侵占罪），则可能面临刑事处罚。
建议：
- 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助来指导您处理此事。
如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。