核心结论：面对雇主全家宠老人唯独将保姆不当人看的情况，您可以通过沟通协商、寻求第三方帮助、依法维权等途径来维护自身权益。

具体分析：

1. 沟通协商：

   • 尝试沟通：首先，您可以尝试与雇主进行坦诚的沟通，表达您对于当前工作环境的感受和期望。有时候，雇主可能并未意识到他们的行为对保姆造成了困扰，通过沟通，双方可能能够找到解决问题的方法。
   • 明确权益：在沟通中，您可以明确提及自己的劳动权益，包括合理的工作时间、休息时间、薪酬待遇等，要求雇主给予应有的尊重和待遇。

2. 寻求第三方帮助：

   • 家政公司介入：如果您是通过家政公司介绍到雇主家工作的，可以向家政公司反映情况，请求他们协助与雇主沟通，或者为您寻找新的工作机会。
   • 社区或工会支持：如果所在社区有相关的劳动者权益保护组织或工会，可以向他们寻求帮助，了解自己的权益，并获取法律支持和建议。

3. 依法维权：

   • 了解法律：熟悉《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律法规，明确自己的权益和雇主的义务。
   • 收集证据：如果雇主的行为严重侵犯了您的权益，如拖欠工资、侮辱人格等，您需要收集相关证据，如工作记录、工资条、证人证言等。
   • 法律途径：在证据充分的情况下，您可以向劳动监察部门投诉，或者通过法律途径提起诉讼，维护自己的合法权益。

额外建议：

• 保持冷静：在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与雇主发生直接冲突，以免加剧矛盾。
• 自我保护：在工作过程中，注意保护自己的安全和健康，避免因工作条件恶劣而受到伤害。
• 考虑离职：如果雇主的行为持续不改，且严重影响了您的工作和生活质量，您可以考虑离职，并寻找一个更加尊重和重视保姆的工作环境。