针对您提出的“打架先动手一方停止后一方继续打怎么办”的问题，这是一个涉及法律责任和自我保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、法律层面的分析

1. 寻衅滋事或故意伤害：

   • 从法律角度看，如果斗殴事件结束后，另一方仍持续采取暴力行为，这种行为有可能被认定为寻衅滋事或故意伤害罪行。
   • 寻衅滋事通常指的是无理取闹、随意殴打他人等扰乱社会秩序的行为。
   • 故意伤害则是指故意非法损害他人身体健康的行为。

2. 法律后果：

   • 若导致受害者受轻微伤，施暴者可能会面临治安处罚，如行政拘留、罚款等。
   • 若受害者遭受轻伤乃至更严重的伤害，施暴者则可能涉嫌刑事犯罪，面临有期徒刑、拘役或管制等刑罚。

二、应对措施

1. 立即报警：

   • 受害者应立即向警方报案，详细陈述事件经过，并提供相关证据。
   • 报警是保护自己权益、制止暴力行为继续发生的关键步骤。

2. 保护现场与搜集证据：

   • 妥善保护现场，避免证据被破坏或丢失。
   • 搜集相关证据，如目击证人的陈述、视频监控资料等，这些证据在后续的法律程序中至关重要。

3. 尽快接受治疗并保存医疗记录：

   • 受害者应尽快接受治疗，以减轻伤害并防止伤势恶化。
   • 保存好所有的医疗记录，包括诊断证明、治疗费用单据等，这些将作为受伤程度的证明材料。

4. 依法提出民事赔偿请求：

   • 在处理过程中，受害者可以依据相关法律法规，向加害方提出民事赔偿请求。
   • 赔偿范围可能包括医疗费用、误工损失、护理费用等合理费用。

三、注意事项

1. 避免冲突升级：

   • 在面对持续动手的暴力行为时，受害者应尽量避免与施暴者发生直接冲突，以免导致更严重的人身伤害。

2. 了解正当防卫：

   • 如果受害者处于正当防卫状态，且防卫行为未明显超过必要限度，那么对方持续攻击则是不法侵害的延续。但需注意，正当防卫也有其法律界限，过度防卫可能构成防卫过当。

3. 关注后续责任认定和民事赔偿：

   • 若因对方继续动手造成新的伤害，在后续责任认定和民事赔偿上可能会更为复杂。因此，受害者应密切关注案件进展，并咨询专业律师以获取法律帮助。

综上所述，面对打架先动手一方停止后另一方继续打的情况，受害者应立即报警、保护现场、搜集证据、尽快接受治疗并保存医疗记录。同时，可以依法提出民事赔偿请求以维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静和理智至关重要，以便更好地应对这一突发情况。