针对您提出的“电动和摩托车相撞，车主全责且没保险怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、事故处理基本流程
立即救助与报警：
- 发生事故后，摩托车（或电动摩托车，视具体责任认定）驾驶人应立即停车，检查伤者状况，并拨打120急救电话。
- 同时，拨打122报警电话，由交警部门到场处理，确保事故现场得到妥善保护。
责任认定：
- 交警会根据事故现场勘查、当事人陈述、证人证言及相关检验、鉴定结论，制作交通事故认定书，明确事故责任划分。在此案例中，摩托车驾驶人被认定为全责。
赔偿协商：
- 根据交警的责任认定和伤者的实际损失，双方应就赔偿事宜进行协商。由于摩托车驾驶人未投保，因此赔偿需由其个人承担。
- 协商过程中，应明确赔偿项目和金额，并尽量达成一致后签订赔偿协议。
法律途径解决：
- 若协商不成，伤者或其家属可向事故发生地或被告住所地的人民法院提起诉讼，要求摩托车驾驶人承担赔偿责任。
二、赔偿项目与计算方式
赔偿项目主要包括但不限于以下几项：
医疗费用：
- 包括挂号费、检查费、治疗费、药费等与治疗伤害直接相关的费用。需保留好所有医疗票据作为索赔依据。
误工费：
- 若受害人因伤无法正常工作导致收入损失，需提供单位开具的误工证明及工资流水，按实际减少的收入计算。无固定收入的，可参照最近三年的平均收入或当地相同行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：
- 受害人因伤需要护理的，需支付护理人员费用。护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：
- 受害人及其必要陪护人员因就医产生的交通费用，凭正式票据报销。
营养费：
- 根据受害人伤残情况参照医疗机构意见确定，一般每日20-50元不等。
住院伙食补助费：
- 参照当地国家机关工作人员出差伙食补助标准，通常每日50-100元。
残疾赔偿金（如构成伤残）：
- 根据伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残日起按二十年计算（六十周岁以上年龄每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）。
精神损害抚慰金（如造成严重精神损害）：
三、特殊情形与注意事项
未投保交强险的处罚：
- 摩托车驾驶人未按规定投保交强险的，公安机关交通管理部门可扣留机动车，并处以罚款。
拒绝履行赔偿义务的后果：
- 如摩托车驾驶人拒绝履行赔偿义务，伤者可向法院申请强制执行，法院有权采取多种强制措施。
刑事责任风险：
- 若事故造成一人以上重伤，且驾驶人负全部或主要责任，并具有酒驾、毒驾、无证驾驶等情形之一，可能构成交通肇事罪，将被依法追究刑事责任。
四、建议与预防措施
遵守交通规则：
购买相关保险：
- 建议骑行前购买交强险及商业险，以减轻经济负担和风险。
积极配合处理：
- 在发生事故后，应积极配合处理，履行赔偿责任，避免不必要的法律纠纷。
综上所述，当电动和摩托车相撞且摩托车驾驶人被认定为全责且未投保时，赔偿责任主要由摩托车驾驶人个人承担。处理此类事故需遵循及时救助、明确责任、协商赔偿及法律途径解决等步骤，并可能面临民事、行政乃至刑事责任。因此，建议摩托车驾驶人严格遵守交通规则，购买相关保险，并在发生事故后积极配合处理。