关于“签了三方协议是否会失去应届生资格”的问题，这主要取决于具体的招聘政策和规定，不过我可以根据一般情况和安徽省人力资源和社会保障厅的相关回复，为您提供一个较为全面的解答。

首先，我们需要明确“应届生身份”的界定。通常，应届生指的是国家统一招生、在毕业年份内尚未就业或未与用人单位签订正式劳动合同并缴纳社保的毕业生。这一身份在公务员考试、事业单位招聘等场合中往往具有特定的优势，因为许多岗位会明确要求或优先录取应届生。

接下来，针对您提到的“签了三方协议”的情况：

1. 三方协议的性质：三方协议是毕业生、用人单位和学校三方之间签订的一种就业意向协议，它并不等同于正式的劳动合同。签订三方协议主要是为了明确毕业生的就业意向和用人单位的接收意向，以及学校在就业过程中的推荐责任。

2. 对应届生身份的影响：

   • 未缴纳社保：如果您仅签订了三方协议，但并未与用人单位签订正式的劳动合同，也未缴纳社保，那么根据一般情况和安徽省人力资源和社会保障厅的回复（虽然未直接提及三方协议，但可推断），您仍然可能保留应届生身份。因为此时您尚未真正进入职场，未与用人单位建立正式的劳动关系。
   • 已缴纳社保：如果您在签订三方协议后，又与用人单位签订了正式的劳动合同并缴纳了社保，那么根据多数招聘政策和规定，您可能会失去应届生身份。因为缴纳社保通常意味着您已经与用人单位建立了正式的劳动关系，成为了该单位的在职员工。

3. 具体招聘政策：需要注意的是，不同招聘单位和岗位对于应届生身份的界定可能存在差异。有些单位可能更加严格，要求毕业生在报名时必须未签订任何形式的就业协议；而有些单位则可能相对宽松，只要毕业生未与用人单位建立正式的劳动关系并缴纳社保即可。

建议：

• 在签订三方协议前，务必了解清楚该协议对您的应届生身份可能产生的影响。
• 如果您希望保留应届生身份以参加公务员考试或事业单位招聘等，建议在签订任何形式的就业协议前，先咨询相关招聘单位或考试机构的具体要求。
• 如果您已经签订了三方协议但尚未签订正式劳动合同并缴纳社保，且希望保留应届生身份，请务必在报名前确认该身份是否被招聘单位认可。

综上所述，签了三方协议并不一定会失去应届生资格，这主要取决于您是否与用人单位签订了正式的劳动合同并缴纳了社保，以及具体招聘单位和岗位对于应届生身份的界定。希望这个解答能够对您有所帮助。