若想通过遗嘱将房产仅指定给妻子继承，不分配给儿子，需按照以下方式操作：
一、遗嘱形式选择
根据《民法典》规定，遗嘱可通过以下形式订立，均具有法律效力：
- 自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写，签名并注明年、月、日。需确保全文为本人手写，不得打印或代笔。
- 公证遗嘱：通过公证机构办理，公证员会审核遗嘱内容合法性并留存档案，效力较高。
- 代书遗嘱：需两名以上无利害关系见证人在场，由其中一人代书并签名，遗嘱人、见证人共同签名。
- 录音录像遗嘱：需两名以上见证人在场，遗嘱人、见证人需在录音录像中明确身份并记录时间。
建议优先选择自书遗嘱或公证遗嘱，前者操作简便，后者证据效力更强。
二、遗嘱内容要点
- 明确房产信息：需写清房产地址、产权证号等具体信息，避免表述模糊。
- 指定唯一继承人：明确表述“本人去世后，上述房产由妻子XXX（身份证号：XXX）个人继承，不作为其与他人的夫妻共同财产”，排除儿子继承权。
- 排除儿子继承的合法性：根据《民法典》第1127条，子女为第一顺序继承人，但遗嘱可自由处分个人财产。需在遗嘱中明确“本人自愿排除儿子XXX的继承权”，避免争议。
- 附加条件（可选）：若希望儿子未来获得房产，可设定条件（如“若妻子去世后房产未处置，则由儿子继承”），但需符合公序良俗。
三、注意事项
- 遗嘱人需具有完全民事行为能力：订立时需意识清醒，无受胁迫、欺诈情形。
- 避免内容违法：不得剥夺缺乏劳动能力又无生活来源的继承人的继承权，否则相关条款无效。
- 妥善保管遗嘱：自书遗嘱建议交由妻子保管，公证遗嘱由公证处留存副本。
- 及时更新遗嘱：若后续想变更分配，需重新订立遗嘱并明确“此前遗嘱作废”。
四、示例条款（自书遗嘱参考）
遗嘱
本人XXX（身份证号：XXX），现自愿订立遗嘱如下：
## 一、本人名下位于XXX的房产（产权证号：XXX）系个人合法财产。
## 二、本人去世后，上述房产由妻子XXX（身份证号：XXX）个人继承，不作为其与他人的夫妻共同财产。
## 三、本人明确排除儿子XXX（身份证号：XXX）对该房产的继承权。
立遗嘱人（签名并按手印）：XXX
日期：XXXX年XX月XX日
如有进一步疑问（如多套房产分配、涉外财产等），可直接向我提问，我会结合具体案情提供详细方案。