针对您提出的“不赡养老人如何取证”的问题，这是一个涉及法律与道德层面的重要议题。为了帮助您更好地理解和操作，我将从取证的角度，为您详细阐述如何收集相关证据来证明不赡养老人的情况。
一、生活状况证据
首先，您可以收集老人生活环境的照片、视频等直观材料。比如，拍摄老人居住场所是否破败、生活设施是否缺乏等，这些都能直观反映老人的生活条件。如果老人生活环境恶劣，而赡养人未提供改善，这将是证明不赡养的有力证据。
二、经济供给证据
在经济方面，您需要收集能够证明赡养人是否给予老人足够生活费的证据。如果老人有经济来源记录，如银行流水、账单等，可以查看赡养人是否定期给予老人足够的生活费。若老人无收入，则可以通过邻居、社区证明赡养人未支付费用，导致老人生活困难。这些经济方面的证据对于证明不赡养行为至关重要。
三、医疗护理证据
医疗护理方面，您需要获取老人的病历、诊断证明、医疗费用清单等。这些材料能够证明赡养人在老人患病时是否支付了医疗费用或进行了护理照料。如果赡养人未履行这些义务，导致老人无法得到及时的治疗和护理，那么这些证据将非常有力。
四、证人证言
寻找了解情况的邻居、居委会工作人员、基层民警等作为证人也是非常重要的。他们可以证明赡养人是否经常看望老人、是否对老人生活不管不顾等情况。证人可以出具书面证言或出庭作证，为案件提供有力的支持。
五、沟通记录
最后，保留与赡养人之间关于赡养问题的聊天记录、通话录音等也是非常重要的。如果赡养人在沟通中明确表示不履行赡养义务，那么这些记录将作为有力证据。在收集这些证据时，请确保它们的真实性和完整性。
额外建议
咨询专业律师：在取证过程中，如果遇到法律难题或不确定如何操作，建议咨询专业律师。他们能够提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地收集证据。
保持冷静和理性：在处理这类问题时，请保持冷静和理性。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会影响证据的收集和案件的进展。
尊重法律程序：在取证和诉讼过程中，请尊重法律程序。按照法律的规定和要求进行操作，不要试图通过非法手段来获取证据或解决问题。
综上所述，不赡养老人的取证工作需要从多个方面入手，包括生活状况、经济供给、医疗护理、证人证言以及沟通记录等。希望这些建议能够帮助您更好地收集证据，维护老人的合法权益。