针对您提出的“不养老人怎么办需要什么证据”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，如果赡养人（如子女）不履行对老年人的赡养义务，老年人或其法定代理人（如其他子女、亲属等，在特定情况下孙子辈也可能以父母名义参与，但通常需老年人授权或同意）有权通过法律途径来维护老年人的合法权益。这通常涉及向法院提起诉讼，要求赡养人支付赡养费，并可能要求其承担因未履行赡养义务而产生的其他法律责任。

在准备起诉时，您需要收集并准备以下关键证据：

1. 家庭关系证明：

   • 这包括能够证明您与老年人以及赡养人之间关系的文件，如户口本、出生证明、亲属关系证明等。这些证据用于确认您与案件当事人的法律关系，是起诉的基础。

2. 赡养人不履行赡养义务的证据：

   • 经济供养方面：收集能够证明赡养人未提供经济支持的证据，如银行转账记录（显示未向老年人账户转账）、老年人收入证明（显示收入不足以维持生活）、老年人支出明细（显示生活费用超出收入）等。
   • 生活照料方面：收集能够证明赡养人未提供生活照料的证据，如老年人独自生活的照片或视频、邻居或社区工作人员的证言（证明老年人无人照料）、老年人就医记录（显示因无人照料而病情加重）等。
   • 精神慰藉方面：虽然精神慰藉的证据可能较难收集，但您可以尝试收集老年人因缺乏精神慰藉而表现出孤独、抑郁等情绪的证据，如心理咨询记录、老年人日记或信件等。

3. 其他相关证据：

   • 如果老年人因赡养人不履行赡养义务而产生了其他费用或损失，如医疗费用、护理费用等，您也需要收集相关证据以支持您的诉求。

在收集完证据后，您可以向法院提起诉讼。法院在审理此类案件时，会综合考虑老年人的实际需要、赡养人的经济能力等因素，作出合理的判决。如果判决支持您的诉求，赡养人将被要求支付赡养费，并可能承担其他法律责任。

最后，我想强调的是，赡养老人是每个子女的法定义务，也是中华民族的传统美德。如果赡养人确实存在困难无法履行赡养义务，应与老年人或其他赡养人协商解决，而不是逃避责任。希望我的解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。