针对您提出的“厂子不给工资且没有劳动合同怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，即使没有签订劳动合同，您与厂子之间仍然存在事实劳动关系。为了维护自己的合法权益，您需要采取以下步骤：

一、收集证据

1. 工作证、考勤记录：这些是证明您在厂子工作的直接证据。
2. 工资发放记录：如果有银行转账记录或工资条等，可以证明您的工资数额和发放情况。
3. 同事证言：如果有同事愿意为您作证，证明您在厂子工作，这也是有力的证据。
4. 其他相关证据：如工作邮件、工作照片、工作视频等，只要能证明您在厂子工作的事实，都可以作为证据。

二、与厂子协商

在收集到足够证据后，您可以先尝试与厂子进行协商，要求其支付拖欠的工资，并签订劳动合同。通过协商和平解决问题，既能节省时间和精力，也有利于维护与厂方的关系。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对厂方进行调查，并责令其支付工资。同时，如果厂方未与您签订劳动合同，劳动监察部门还可以对其进行处罚。

四、申请劳动仲裁

除了向劳动监察部门投诉外，您还可以向劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、证据材料等相关文件。根据《劳动合同法》的规定，如果厂方自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，您还可以主张从入职第二个月起至一年内的双倍工资。

五、提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，可以在规定时间内向法院提起诉讼。通过法律途径保障自己的合法权益，确保应得的工资一分不少地回到您手中。

在整个过程中，您需要注意保留好相关证据，以便在维权时能够提供有力的支持。同时，如果您对法律程序不熟悉，可以寻求专业法律人士的帮助，他们将根据您的具体情况，详细解答您的疑问，并助力您顺利维护自身权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。