结论：要求缺斤少两的卖家赔偿500元，这一行为本身并不直接构成犯法，但赔偿金额是否合理需根据实际情况判断，若要求过高可能面临法律上的不支持。
分析过程
法律原则：
- 在民事法律关系中，当一方因另一方的行为遭受损失时，受损方有权要求赔偿。这种赔偿通常应限于实际损失的范围，即“填平原则”，意味着赔偿的目的是使受损方恢复到未受损时的状态。
缺斤少两的法律性质：
- 缺斤少两属于欺诈行为的一种，它侵犯了消费者的公平交易权。根据《消费者权益保护法》，消费者有权要求商家提供符合质量要求的商品或服务，若商家未履行此义务，消费者有权要求赔偿。
赔偿金额的合理性：
- 在您所描述的情况中，缺斤少两导致的直接经济损失是2块钱。从法律原则出发，您有权要求商家赔偿这2块钱的实际损失。
- 若您要求商家赔偿500元，这一金额远远超出了您的实际损失。在法律上，这种过高的赔偿要求可能不会被完全支持，因为法律通常不支持通过赔偿获得额外利益。
- 如果商家同意支付500元作为和解或避免纠纷的代价，那么这是双方自愿达成的协议，法律上不会干涉。但若商家不同意，且您无法证明500元赔偿的合理性（如存在其他间接损失或精神损害等），则法院或相关调解机构可能不会支持您的过高赔偿要求。
可能的法律后果：
- 如果您坚持要求过高的赔偿，并且商家拒绝支付，您可能会选择通过法律途径解决纠纷。在这种情况下，法院会根据实际损失、双方过错程度以及其他相关因素来裁决赔偿金额。
- 如果法院认为您的赔偿要求过高且不合理，它可能会降低赔偿金额至实际损失的范围或略高于此，以体现对商家欺诈行为的惩罚性，但不会支持过高的赔偿。
建议
- 在要求赔偿时，请基于实际损失提出合理的赔偿金额。
- 如果与商家协商无果，您可以考虑通过消费者协会、市场监管部门或法律途径来维护自己的权益。
- 在任何情况下，都请保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来解决问题。
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