劳动合同应当在入职时签订，而非转正后签订。这一结论基于《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，并从法律、用人单位及劳动者三个角度进行详细分析：

一、法律规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。具体而言，从劳动者入职第一天起，用人单位就有义务与其签订劳动合同。如果已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内补订。这意味着，劳动合同的签订时机是入职时，而非转正后。

二、用人单位角度

1. 法律风险规避：及时签订劳动合同对用人单位至关重要。它不仅能规范双方的权利义务，确保企业用工秩序的正规化，还能有效避免因未及时签订合同而可能面临的支付双倍工资等法律风险。
2. 管理规范化：劳动合同的签订也是企业管理规范化、法制化的重要体现。通过签订劳动合同，用人单位可以明确员工的工作职责、薪酬待遇等关键条款，从而更有效地进行人力资源管理。

三、劳动者角度

1. 权益保障：对于劳动者而言，入职时即签订劳动合同能够明确自己与单位之间的劳动关系，为自身的合法权益提供有力保障。合同内容应涵盖工资待遇、工作时间、劳动保护等关键条款，以确保劳动者的各项权益得到明确和保障。
2. 维权依据：若转正后才签合同，期间一旦发生纠纷，劳动者可能因缺乏书面合同的明确约定而面临维权困难。而入职时签订的劳动合同则成为劳动者维权的重要依据。

四、实际操作中的注意事项

1. 避免内部规定冲突：尽管有些公司可能有内部规定，如要求员工通过试用期或达到特定条件后才签订正式劳动合同，但这样的做法存在法律风险。如果公司在员工入职后未及时签订劳动合同，而员工又提供了正常劳动，公司则需承担未签劳动合同的法律责任。
2. 合同内容合法合规：公司应确保劳动合同的内容合法、合规，不侵犯员工的合法权益。例如，合同中的工资待遇、工作时间等条款应符合国家法律法规的规定。

五、法律后果

如果用人单位未按时与劳动者签订书面劳动合同，将面临以下法律后果：

1. 支付双倍工资：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
2. 视为订立无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同的，法律视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

建议：无论是从法律规定、用人单位角度还是劳动者角度来看，都强烈建议在员工入职时即与其签订书面劳动合同。这样做既能保障双方的合法权益，又能有效避免潜在的法律风险和纠纷。如果你在劳动合同签订方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。