劳动合同的起始日期，通常是以入职日期为准，而非转正日期。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、法律条款依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这里的“用工之日”，一般理解为劳动者实际到用人单位开始工作的日期，也就是入职日期。因此，劳动合同的起始日期应当与入职日期相一致。

二、合同签订实践

在实际操作中，用人单位通常会在劳动者入职时与其签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。这份合同中会详细记载劳动者的入职日期、工作岗位、薪资待遇、合同期限等关键信息。因此，从合同签订的角度来看，劳动合同的起始日期也是以入职日期为准。

三、转正日期与合同期限的关系

转正日期是劳动者在试用期内表现符合用人单位要求后，由试用期转为正式员工的日期。虽然转正日期对于劳动者的薪资、福利等方面可能产生影响，但它并不改变劳动合同的起始日期。劳动合同的期限是从入职日期开始计算的，试用期只是劳动合同期限内的一个特殊阶段。

四、特殊情况说明

当然，也存在一些特殊情况。例如，有些用人单位可能会在劳动者入职前与其签订一份意向性协议或预录用合同，约定劳动者在达到一定条件（如通过体检、背景调查等）后正式入职。在这种情况下，劳动合同的起始日期可能会以劳动者实际满足入职条件并开始工作的日期为准。但这种情况并不常见，且通常会在意向性协议或预录用合同中明确约定。

五、法律建议

对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应当仔细阅读合同条款，确保合同中的入职日期与自己实际开始工作的日期相一致。如果发现合同中的入职日期与实际情况不符，应当及时与用人单位沟通并要求更正。同时，劳动者也应当保留好与入职相关的证据材料（如入职通知书、工作证、考勤记录等），以便在发生争议时维护自己的合法权益。

综上所述，劳动合同的起始日期通常是以入职日期为准。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。