结论：租客不登记而产生的罚款是否合法，需结合具体登记事项、法律法规及租赁合同约定综合判断，以下分情况说明：

1. 若登记事项为法律强制性要求（如居住登记、消防备案等）

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》《商品房屋租赁管理办法》等规定，租客未按要求办理居住登记、消防备案等法定手续的，公安机关或相关部门有权依法处罚。例如：

• 居住登记：部分城市要求租客在入住后一定期限内到公安机关办理居住登记，未登记的，可能面临警告或罚款（如《广东省租赁房屋治安管理规定》明确，逾期不登记的，处二百元以上五百元以下罚款）。
  
• 消防备案：若租赁房屋用于经营或人员密集场所，未按消防法规备案的，可能被责令整改并处罚款。
  此时罚款合法，租客需承担行政责任。

2. 若登记事项为合同约定而非法律强制性要求

若租赁合同中约定租客需配合房东完成某些登记（如物业登记、社区报备等），但未约定违约责任，或相关登记不属于法律强制范畴，则：

• 房东无权直接罚款：罚款属于行政处罚权，仅行政机关可实施，房东无权自行处罚。
  
• 房东可主张违约责任：若租客未履行合同义务，房东可依据合同要求租客承担违约责任（如赔偿损失），但需通过协商、诉讼等合法途径解决，而非直接罚款。
  此时罚款不合法，房东行为可能构成侵权。

3. 若登记事项涉及公共安全或第三方权益

例如，租客未登记导致房屋被用于违法活动（如赌博、传销），或因未登记导致无法及时联系租客（如发生火灾、疫情排查等），可能引发以下后果：

• 行政责任：租客可能因隐瞒真实信息或未履行报告义务被处罚。
  
• 民事责任：若造成他人损害，租客需承担赔偿责任。
  此时罚款的合法性取决于具体违法行为，若租客行为违反法律，则相关处罚合法。

建议

1. 租客：签订租赁合同时，明确约定登记义务及违约责任；若收到罚款通知，先核实是否为行政机关作出，再决定是否缴纳。
   
2. 房东：可通过合同约定违约责任（如扣减押金、赔偿损失），但避免自行罚款；发现租客违法行为时，及时向公安机关报告。
   

如有具体案例或合同条款，可进一步向我说明，我会结合细节为您分析。