结论：政府见习人员是否享受单位节假日福利，需结合见习协议约定、单位内部规定及地方性政策综合判断，具体分以下情况说明：

1. 见习协议的约定优先

若见习协议中明确约定“见习期间享受与正式员工同等的节假日福利”（如节日礼品、补贴等），则单位应按协议履行。这是判断权益的核心依据。
法律依据：根据《民法典》第四百六十五条，依法成立的合同受法律保护，双方应按约定履行义务。若单位未履行协议，见习人员可通过协商或法律途径主张权利。

2. 单位内部规定的适用性

若协议未明确约定，需参考单位内部规章制度。部分单位可能将见习人员视为“临时用工”，仅提供基础补贴（如加班费），不纳入正式员工福利体系；但也有单位出于人文关怀，自愿给予同等福利。
建议：见习前可要求单位出示相关制度，或通过书面形式确认福利内容，避免后续纠纷。

3. 地方性政策的补充支持

部分地区为鼓励见习，会出台专项政策明确福利标准。例如，某些省份规定“见习期间应享受不低于正式员工50%的节假日补贴”，或要求单位为见习人员购买意外险等。
操作指引：可通过当地人社局官网、政务服务热线（如12333）查询具体政策，或要求单位提供政策依据。

4. 特殊情形：见习与实习的区别

需注意区分“政府见习”与“企业实习”：

• 政府见习：通常由人社部门组织，面向未就业高校毕业生，福利标准更依赖政策或单位自主性；
  
• 企业实习：若为劳动关系下的实习，则适用《劳动合同法》，节假日福利需按正式员工标准执行；若为劳务关系，则以协议约定为准。

总结建议：

1. 签订见习协议时，务必明确福利条款；
   
2. 保留单位发放福利的证据（如通知、领取记录）；
   
3. 若权益受损，可先与单位协商，协商不成可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁（需注意见习性质是否属于劳动关系）。
   

如有具体协议条款或地方政策需解读，可直接提供细节，我将进一步分析。