针对您提出的“丈夫借款妻子担保，债权人是否可以选择夫妻共债起诉”的问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确几个法律概念：
借款人责任：丈夫作为借款人，根据借款合同，对借款负有直接的偿还义务。
担保人责任：妻子作为担保人，如果担保合同有效，她需要按照担保合同的约定承担相应的担保责任。担保责任通常分为一般保证责任和连带保证责任。在连带保证责任下，债权人可以直接要求担保人承担还款责任。
接下来，我们分析债权人是否可以选择夫妻共债起诉：
法律允许共同起诉：债权人完全有权将丈夫和妻子列为共同被告进行起诉。因为丈夫是借款人，有偿还借款的义务；而妻子作为担保人，若担保有效，则需按约定担责。这种起诉方式在法律上是合法的。
法院审查合同效力：在诉讼过程中，法院会对借款合同和担保合同的效力进行审查。如果借款事实清晰、担保关系明确，法院会判定丈夫承担还款责任，妻子按约定承担相应担保责任。
担保责任与夫妻共债的区别：需要明确的是，妻子作为担保人承担的责任与夫妻共同债务的责任是有所区别的。夫妻共同债务通常指的是夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。而担保责任则是基于担保合同产生的，其责任范围和承担方式由担保合同约定。
特殊情况下的夫妻共债认定：在某些特殊情况下，如借款用于夫妻共同经营或共同生活，且妻子作为担保人明确知晓并同意该借款用途，法院可能会认定该借款为夫妻共同债务。但这需要具体的证据支持，并非仅凭妻子作为担保人这一事实就能直接认定。
最后，针对您的具体情况，我建议：
如果债权人希望将丈夫和妻子的债务视为夫妻共同债务进行起诉，需要提供充分的证据证明该借款用于夫妻共同经营或共同生活。
如果债权人只是希望妻子作为担保人承担责任，那么在起诉时需要明确妻子的担保人身份，并依据担保合同的约定来主张权利。
综上所述，债权人可以选择将丈夫和妻子列为共同被告进行起诉，但具体责任承担需要根据借款合同、担保合同的约定以及借款的实际用途等因素来综合判断。