在国庆假期期间，餐饮店安排劳动者工作是否应支付双倍工资，需根据具体节假日类型及劳动法规来确定。一般情况下，法定节假日应支付三倍工资，而非双倍。以下是对此问题的详细分析：

一、法定节假日工资支付标准

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位需支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百的工资报酬。国庆节（10月1日、2日、3日）属于法定节假日，因此，如果餐饮店在这三天安排员工上班，必须按照不低于员工本人日或小时工资的300%支付加班费，且不能用补休来替代。

举例：若员工小张的日工资为200元，在国庆节10月1日这天上班，餐饮店应至少支付给他600元（200×3）作为当天的工资。

二、关于双倍工资的情况

1. 休息日情况：如果餐饮店在国庆假期的其他天数（如调休的休息日）安排员工工作，且不能安排补休的，那么应支付不低于员工本人日或小时工资的百分之二百的工资报酬，即双倍工资。但这种情况并不特指国庆假期，而是适用于所有休息日。

2. 劳动合同约定：如果餐饮店与员工在劳动合同中明确约定，在国庆节期间（包括法定节假日和调休的休息日）支付双倍工资，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种支付方式则是合法的。但这种情况较为少见，且需以劳动合同的明确约定为前提。

三、其他注意事项

• 地区差异：虽然法律明确规定了法定节假日和休息日的工资支付标准，但具体的实施情况可能会因地区而有所不同。因此，劳动者在了解自己的工资待遇时，应考虑所在地区的具体规定。
• 行业惯例：餐饮行业可能有一些自己的经营策略和员工福利政策，包括在特定节假日支付双倍工资或其他形式的福利。但这些都是基于餐饮店自身的决定，并非法律强制要求。
• 权益保障：劳动者在节假日期间工作时，应了解自己的工资待遇，并最好直接咨询所在的餐饮店或查看相关的劳动合同和规章制度，以确保自己的权益得到保障。

建议：如果您是餐饮店的员工，且在国庆假期期间被安排工作，您可以先查看自己的劳动合同和餐饮店的规章制度，了解具体的工资支付标准。如果您认为自己的权益受到了侵害，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。