偷别人11颗白菜是否犯法，需分情况讨论：

1. 偶尔偷少量白菜，价值不高的情况

   • 这种行为通常被视为违反治安管理的行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，盗窃公私财物的，可能会被处以五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款；如果情节较轻，可能会被处以五日以下拘留或者五百元以下罚款。因此，在这种情况下，偷白菜虽然不构成犯罪，但仍然会受到行政处罚。

2. 多次偷白菜或偷的白菜价值达到当地盗窃罪立案标准的情况

   • 如果存在多次偷白菜的行为，或者偷的白菜价值达到了当地规定的盗窃罪立案标准，那么这种行为就构成了犯罪。依据《中华人民共和国刑法》的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，可能会被处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；如果数额巨大或者有其他严重情节，可能会被处以三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；如果数额特别巨大或者有其他特别严重情节，可能会被处以十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

司法实践中的考量因素：

• 在司法实践中，法院会综合考量被盗白菜的价值、盗窃次数、盗窃手段、是否退赃退赔、有无自首立功等情节，来判断该行为是一般违法还是犯罪，以及具体的量刑幅度。

建议与提醒：

• 无论偷白菜的行为是否构成犯罪，都不应该被视为可以接受的行为。盗窃行为不仅侵犯了他人的财产权，也破坏了社会的和谐与稳定。因此，我建议大家要遵守法律法规，尊重他人的财产权，不要进行任何形式的盗窃行为。
• 如果您或者您身边的人遇到了类似的问题，或者有任何法律上的疑问和困惑，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。