针对您提出的“老板拖欠工资不发该怎么办，除了劳动仲裁还有哪些维权渠道能快速解决问题”这一问题，以下是我为您整理的详细解答：

首先，除了劳动仲裁外，您确实还有其他几种快速维权的途径可以选择：

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并处理包括拖欠工资在内的违法行为。
   • 投诉程序相对简便快捷，一旦劳动监察部门介入，通常会责令用人单位限期支付劳动报酬。若逾期不支付，还可能要求用人单位按应付金额的一定比例（如百分之五十以上百分之一百以下）加付赔偿金。

2. 与用人单位协商：

   • 这是最直接的方式，您可以尝试与用人单位直接沟通，要求其按时足额支付工资。
   • 如果直接沟通效果不佳，您可以请工会或第三方调解机构参与协商，以促成双方达成和解协议。

3. 申请支付令：

   • 如果用人单位拖欠劳动报酬，并且您已经与用人单位达成了相关协议但用人单位不履行，您可以向法院申请支付令。
   • 法院会根据情况发出支付令，要求用人单位在规定期限内支付工资。如果用人单位在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，您可以申请法院强制执行。

4. 向劳动争议调解组织申请调解：

   • 劳动争议调解组织可以居中调解，促使您与用人单位达成调解协议。
   • 这种方式相对灵活，且可能节省时间和精力。

5. 特殊情况下的直接诉讼：

   • 在某些特殊情况下，如您持有用人单位的工资欠条，并且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议的，您可以直接向法院提起诉讼，而无需先经过劳动仲裁。
   • 但这种情况较为特殊，需要满足一定的条件。

注意事项：

• 在选择维权途径时，请务必根据您的具体情况和纠纷性质进行判断。
• 如果您选择向劳动监察部门投诉或申请支付令，请确保您掌握了足够的证据来支持您的主张。
• 如果您选择协商或调解，请保持冷静和理性，尽量以平和的方式解决问题。
• 如果您选择诉讼途径，请了解诉讼流程和相关法律规定，并准备好相应的证据材料。

最后，我想强调的是，无论您选择哪种维权途径，都请务必保持耐心和坚持。维护自身权益的道路可能会有波折，但每一种途径都为劳动者提供了有力保障。希望这些建议能对您有所帮助，并祝您早日解决工资拖欠问题。