超范围生产食品主要违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是对此问题的详细法律解析：

一、违法性质

超范围生产食品，指的是食品生产经营者超出了其食品生产许可证或食品经营许可证所规定的经营范围，进行食品生产、销售或餐饮服务活动。这种行为直接违反了国家对食品生产经营实行的许可制度，属于未按规定范围从事食品生产经营活动。

二、法律依据与处罚规定

1. 《中华人民共和国食品安全法》第三十五条：

   • 明确规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，并严格按照许可范围经营。超出许可范围经营的，即构成违法。

2. 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条：

   • 进一步规定了处罚措施：对于未取得食品生产经营许可或超出许可范围从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
   • 并根据货值金额的大小，处以五万元以上十万元以下或货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。

三、具体处罚情形与力度

• 一般情形：

  • 由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；
  • 拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。

• 严重情形（如涉及使用非食品原料生产食品、经营病死或死因不明的肉类等）：

  • 由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
  • 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；
  • 货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；
  • 情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

四、对消费者的赔偿责任

• 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，如果消费者因购买超范围生产的食品而受到损害，他们有权向经营者要求赔偿损失。
• 对于明知是不符合食品安全标准的食品仍进行生产的情况，消费者还可以要求经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

五、建议与总结

• 对于食品生产经营者：必须严格遵守相关法律法规，确保在许可的经营范围内从事食品生产经营活动，避免超范围生产带来的法律风险和声誉损害。
• 对于消费者：应提高警惕，选择有合法资质和经营范围的食品经营者进行消费，以维护自身权益。在发现超范围生产食品的行为时，应及时向相关部门举报。

超范围生产食品是明确的违法行为，将面临法律的严厉制裁。因此，食品生产经营者务必严格遵守相关法律法规，确保合法合规经营。如果你有任何关于食品安全或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。