商家不盖公章是否违法，需结合具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
合同或协议的有效性：
- 在商业活动中，合同或协议是双方权利义务的重要依据。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。对于需要书面形式的合同，如果商家未在合同上加盖公章，但有其他证据（如签字、电子签名等）能够证明合同的真实性和双方的意思表示一致，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该合同仍然可能是有效的。然而，如果合同明确要求必须加盖公章才生效，或者公章是合同生效的必要条件之一，那么商家不盖公章就可能导致合同无效或未生效。
商家行为的合规性：
- 商家在经营活动中应当遵守相关法律法规和行业规范。如果商家在出具发票、收据、证明文件等法律文书时未加盖公章，且这些文书按照法律规定或行业惯例应当加盖公章，那么商家的行为就可能构成违规。例如，根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，开具发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，并加盖发票专用章。如果商家未加盖发票专用章，就可能面临税务部门的处罚。
法律后果与责任承担：
- 如果商家不盖公章的行为导致了合同无效、未生效或产生了其他法律后果，商家可能需要承担相应的法律责任。例如，如果因未盖公章导致合同无效，商家可能需要赔偿对方因此遭受的损失；如果因未盖公章导致法律文书无效，商家可能需要重新出具有效的法律文书，并可能面临相关部门的处罚。
建议与注意事项：
- 商家在经营活动中应当严格遵守相关法律法规和行业规范，确保在需要加盖公章的场合及时加盖公章，以避免不必要的法律风险和纠纷。
- 如果商家对是否需要加盖公章存在疑问，可以咨询专业的法律人士或相关机构，以确保自身行为的合规性。
- 对于消费者而言，在与商家签订合同或接收商家出具的法律文书时，也应当注意检查是否加盖了公章，以保障自身的合法权益。
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