二级智力残疾人士签订合同的效力并非一概而论，而是取决于其在签订合同时的民事行为能力状态及对合同内容的理解和判断能力。以下是对此问题的详细分析：
具有法律效力的情况：
- 如果二级智力残疾人士在签订合同时，经过专业评估，证明其对合同涉及的内容、权利义务关系以及行为的法律后果等有清晰、正确的认识，并具备相应的理解能力和判断能力，即具有相应的民事行为能力，那么其签订的合同是真实意思表示，内容也不违反法律法规的强制性规定和公序良俗，此时合同具有法律效力。例如，若其能够独立理解并同意一份简单的租赁合同，且该合同内容合法，那么这份合同就是有效的。
效力待定的情况：
- 如果无法确定二级智力残疾人士在签订合同时是否具有足够的认知和判断能力，合同的效力就可能处于待定状态。此时，需要通过法定程序，如由利害关系人向法院申请，对该残疾人士的民事行为能力进行鉴定。
- 若鉴定结果为限制民事行为能力人，则其签订的合同在未经法定代理人追认前，效力是不确定的。只有经过法定代理人追认后，合同才有效；如果法定代理人拒绝追认，合同则无效。例如，若其签订了一份数额较大的买卖合同，但未经法定代理人同意，那么这份合同的效力就是待定的。
无效的情况：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不能辨认自己行为的成年人为无民事行为能力人，他们签订的合同无效。对于二级智力残疾人士中属于无民事行为能力人的部分，他们签订的合同也是无效的。
- 对于限制民事行为能力人来说，虽然他们可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其智力、精神健康状况相适应的民事法律行为，但在未经法定代理人同意或追认的情况下签订的其他合同，通常也是无效的。例如，若其未经法定代理人同意，擅自签订了一份复杂的投资合同，那么这份合同可能就是无效的。
实践建议：
- 为避免争议，在与二级智力残疾人士签订合同前，应充分了解其民事行为能力状况。如有必要，可以要求其提供相关的医学鉴定或证明材料，以确保合同签订行为的合法性和有效性。
- 对于限制民事行为能力人签订的合同，应及时寻求其法定代理人的同意或追认，以确保合同的效力。如果法定代理人拒绝追认，那么应考虑通过法律途径解决争议。
综上所述，二级智力残疾人士签订的合同效力并非绝对，而是需要根据其在签订合同时的民事行为能力状态及具体情况来判断。在实际操作中，应谨慎对待，确保合同的合法性和有效性。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。