针对如何对欠一百元的老赖进行申诉的问题，以下是我给出的详细解答：
一、明确申诉途径：向法院提起民事诉讼
收集证据：
- 首要任务是收集能够证明借贷关系及欠款事实的证据。对于一百元的欠款，虽然金额不大，但证据同样重要。可以包括借条（如果有的话）、转账记录（如果是通过银行或第三方支付平台转账）、聊天记录（如果双方通过微信、QQ等聊天工具确认过借款事宜）等。
- 确保这些证据的真实性和完整性，因为它们是申诉成功的关键。
撰写申诉状：
- 申诉状应明确写明申诉人（即你）的基本信息、被申诉人（即老赖）的信息、申诉请求（要求被申诉人归还欠款一百元及可能产生的利息或违约金等）以及事实和理由。
- 在事实和理由部分，详细阐述借款的时间、金额、约定还款期限等情况，以及被申诉人未还款的事实。
提交申诉状及相关证据：
- 将申诉状及相关证据提交给有管辖权的法院。一般由被告住所地或合同履行地的法院管辖。
- 提交方式可以是线下直接递交法院立案窗口，也可以通过法院的网上立案系统进行。
法院审查与立案：
- 法院在收到申诉材料后，会进行审查。如果符合立案条件，会予以立案，并安排审理程序。
审理与判决：
- 在审理过程中，双方可以进行举证、质证和辩论。
- 最终，法院会根据查明的事实和法律规定，作出判决，要求被申诉人归还欠款。
申请强制执行：
- 如果被申诉人仍不履行判决，申诉人可以申请法院强制执行。法院会根据被执行人的财产状况等采取相应的执行措施，以确保债权得到实现。
二、考虑其他途径：协商与调解
协商：
- 在提起诉讼之前，你可以尝试与老赖进行协商，看是否能够达成还款协议。这种方式更加快捷、经济，且不会破坏双方的关系。
调解：
- 如果协商无果，你可以考虑通过第三方调解机构进行调解。调解机构会协助双方沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
三、注意事项
诉讼成本：
- 虽然一百元的欠款金额不大，但提起诉讼可能会产生一定的诉讼费用和时间成本。因此，在决定提起诉讼之前，你需要权衡利弊。
证据保存：
- 无论选择哪种途径解决纠纷，都需要妥善保存相关证据。证据是维护你权益的关键。
法律程序：
- 如果你不熟悉法律程序，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、撰写申诉状、代表你出庭等服务。不过，鉴于金额较小，你也可以选择自行处理，但务必确保了解并遵循相关法律程序。
最后，我想强调的是，虽然一百元的欠款金额不大，但你的权益同样值得保护。如果你决定通过法律途径解决纠纷，请务必按照上述步骤操作，并确保收集充分的证据。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。