针对您提出的“如何起诉老赖欠钱不还”的问题，这是一个涉及法律程序的重要事项，我将为您详细梳理整个起诉流程，确保您能够清晰、有条理地了解并操作。

一、明确起诉前提

在决定起诉前，请务必确认欠款事实清晰无误，且您已持有确凿的证据来支持您的诉求。这是起诉成功的关键基础。同时，您需要做好通过法律途径解决纠纷的心理准备，并了解在胜诉后若对方仍不履行，可申请强制执行以保障自身权益。

二、确定管辖法院

1. 一般原则：根据“原告就被告”的原则，您通常需要向被告住所地（即户籍所在地）的基层人民法院提起诉讼。
2. 特殊情况：若被告住所地与其经常居住地不一致，则应由经常居住地的人民法院管辖。此外，如果借款合同中明确约定了管辖法院，那么应按照合同约定来确定。

三、全面收集并准备起诉材料

1. 起诉状：这是起诉的核心文件，需要详细列明原告和被告的基本信息（如姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所及联系方式），明确阐述您的诉讼请求（包括借款本金、利息及计算方式），并清晰说明借款的事实和理由（如借款时间、地点、方式等）。
2. 证据材料：这是证明借贷关系存在及款项交付情况的关键。您应尽可能收集以下材料：
   • 借条或借款合同：明确记载借款金额、时间、还款期限及利息等关键信息。
   • 转账记录：保留银行转账凭证、微信或支付宝等电子支付记录，以证明资金的实际交付。
   • 聊天记录或通话录音：体现双方借贷合意及金额的沟通记录，可以作为辅助证据。
   • 证人证言：若有目击者或知情人，其证言也可作为证据之一。
3. 双方身份信息材料：原告需提供身份证复印件，被告如为自然人则需尽量获取其身份证复印件或相关信息；如为公司，则需提供企业信用信息公示报告。

四、向法院提交材料并立案

携带准备好的起诉材料前往有管辖权的法院立案庭办理立案手续。法院会对材料进行审查，符合立案条件的将予以受理，并通知您缴纳案件受理费。缴纳费用后，即完成立案，等待法院安排开庭。

五、等待开庭通知并准备庭审

法院会根据工作安排确定开庭时间，并向原、被告送达开庭传票。在开庭前，您应进一步整理证据，准备答辩材料，确保庭审时能够清晰、有条理地陈述自己的观点和证据。

六、参加庭审并陈述观点

庭审过程中，您将有机会先陈述诉讼请求、事实和理由。随后，被告会进行答辩。双方将进行举证质证，围绕争议焦点进行辩论。最后，双方会作最后陈述，概括各自的诉求和观点。

七、等待判决结果并执行

庭审结束后，法院会根据庭审情况和相关证据作出判决。判决书一般会在一定期限内送达给您。若被告在判决书规定的履行期限内未履行还款义务，您可在判决书生效后向法院申请强制执行。申请时需提交强制执行申请书、生效判决书等材料。法院将采取多种执行措施（如查询、冻结、划拨银行存款，查封、拍卖财产等）以实现您的债权。

建议与提醒：

在整个起诉过程中，我建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师可以帮助您更准确地把握法律程序，提高诉讼的成功率。同时，请保持冷静和耐心，遵循法律程序来维护自己的合法权益。希望这些信息能够对您有所帮助，祝您早日解决纠纷，维护自身权益。