如果你把别人车牌掰弯了，警察让你去处理而你不承认，可能会面临以下法律后果：

1. 行政处罚风险：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，故意损毁公私财物的行为，可能面临五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。车牌作为车辆的识别标识，属于公私财物的一部分，掰弯车牌即构成故意损毁公私财物的行为。
   • 若你不承认掰弯车牌的行为，但警方有充分证据（如现场监控、目击者证言等）证明你的违法行为，你仍可能受到上述行政处罚。

2. 民事赔偿责任：

   • 掰弯车牌导致车主需要修复或更换车牌，由此产生的费用属于因你的违法行为造成的直接经济损失。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，你可能需要承担车主因修复或更换车牌而产生的合理费用。
   • 若你不承认掰弯车牌的行为，但车主能提供充分证据证明其车牌被你掰弯，且因此产生了经济损失，车主有权通过法律途径要求你承担民事赔偿责任。

3. 可能的刑事责任风险（虽较小，但需注意）：

   • 在一般情况下，掰弯车牌的行为不太可能直接构成刑事犯罪。然而，如果该行为伴随有其他严重情节（如多次实施、造成严重后果等），或者被认定为寻衅滋事等犯罪行为的一部分，则可能面临刑事责任的追究。
   • 即便你不承认掰弯车牌的行为，但如果警方调查后认为你的行为构成犯罪，并依法将案件移送检察机关审查起诉，你仍可能面临刑事审判和相应的刑罚。

给你的建议：

• 如实陈述：当警察找你调查时，最好如实陈述事情经过。如果确实是你掰弯了车牌，承认错误并表达歉意，同时积极与车主协商赔偿事宜，是更为明智的选择。
• 配合调查：配合警方的调查工作，提供必要的协助和信息。这有助于警方尽快查明事实真相，也有助于你减轻或避免不必要的法律后果。
• 寻求法律帮助：如果你对法律程序或自己的权利义务有疑问，可以寻求专业律师的法律帮助。律师可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

总结：不承认掰弯车牌的行为并不能免除你可能面临的法律责任。相反，如实陈述、配合调查并积极承担责任，才是更为明智和合法的选择。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。