结论前置：学校因学生父母生病未到校而开除学生的做法，在绝大多数情况下是违法的，学生及家长有权通过法律途径维护自身权益。

核心前提：学生因父母生病需要照顾而未到校，学校因此作出开除决定。

分析说明：

1. 教育法规的保障：

   • 根据我国《教育法》和《义务教育法》的相关规定，学生享有接受义务教育的权利，任何组织或个人都不得非法剥夺。学校作为教育机构，应当保障学生的受教育权，不得随意开除学生。
   • 学生因特殊原因（如家庭突发情况）暂时无法到校，学校应当给予理解和支持，而不是直接开除。

2. 开除决定的合法性审查：

   • 学校开除学生必须基于合法、合理的理由，并且需要遵循一定的程序。例如，学生严重违反校规校纪、违法犯罪等情况下，学校可能依法作出开除决定。
   • 在本案例中，学生因父母生病需要照顾而未到校，并不构成学校开除学生的合法理由。因此，学校的开除决定可能缺乏法律依据。

3. 维权途径：

   • 学生及家长可以首先与学校进行沟通协商，要求学校撤销开除决定，并恢复学生的学籍。
   • 如果沟通协商无果，学生及家长可以向当地教育行政部门投诉举报，要求教育行政部门介入调查并作出处理。
   • 在必要时，学生及家长还可以通过法律途径提起诉讼，维护自身的合法权益。

建议：

• 学生及家长应当保留好相关证据（如医院证明、学校开除通知等），以便在维权过程中使用。
• 在与学校沟通协商或向教育行政部门投诉举报时，应当保持冷静和理性，避免情绪化行为。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到有效保障，可以寻求专业律师的帮助。

总结：学校因学生父母生病未到校而开除学生的做法是不合法的。学生及家长有权通过沟通协商、投诉举报或法律途径维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。