结论前置：超过一年没签劳动合同离职后，劳动者通常无法再主张11个月的双倍工资赔偿，但此时视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，劳动者应关注其他劳动权益的保护。
一、法律规定及依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。然而，这一双倍工资的支付期限有明确限制，即最长为11个月，从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日。若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，此时，劳动者无法再主张双倍工资赔偿，但可以要求用人单位立即与其补订书面劳动合同，并享受无固定期限劳动合同的相关权益。
二、双倍工资赔偿的适用情况与限制
支付期限：双倍工资的支付期限明确为从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，即最多可主张11个月的双倍工资。超过这一期限后，即使未签订书面劳动合同的事实仍然存在，劳动者也无法再主张双倍工资赔偿。
视为订立无固定期限劳动合同：当用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同时，法律视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着，双方虽未签订书面合同，但已形成稳定的劳动关系，用人单位需承担无固定期限劳动合同的法律责任，包括但不限于提供劳动条件、支付工资、缴纳社会保险等。
三、劳动者的维权途径与建议
协商与补订合同：劳动者可以与用人单位进行友好协商，要求用人单位立即与其补订书面劳动合同，并明确双方的权利和义务。
关注其他劳动权益：虽然无法再主张双倍工资赔偿，但劳动者应关注其他劳动权益的保护，如工资支付、社会保险缴纳、工作条件等。若用人单位未履行这些义务，劳动者有权要求其承担相应的法律责任。
及时行使权利：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者在发现用人单位未与其签订书面劳动合同时，应及时行使权利，避免错过维权时机。
四、实际案例分析
以小张为例，他于2023年1月1日入职某公司，公司一直未与他签订书面劳动合同。至2024年1月1日，已满一年，视为公司与小张已订立无固定期限劳动合同。此时，小张无法再主张公司支付双倍工资赔偿，但可以要求公司立即与其补订书面劳动合同，并享受无固定期限劳动合同的相关权益。若小张在2025年2月1日后才申请劳动仲裁，且不存在时效中断、中止的情形，则可能因超过仲裁时效而面临部分或全部请求不被支持的风险。
五、注意事项
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