结论是：协议书26日签的，承诺书写的是从26日签定之日起算，这一天通常是要算在内的。以下从不同角度为您详细分析：
一、从合同生效时间角度
在合同纠纷中，合同的生效时间是一个关键点。一般来说，合同自双方当事人签字或者盖章时成立并生效（法律另有规定或者当事人另有约定的除外）。当承诺书中明确写明“从26日签定之日起算”时，这意味着从双方签字确认的那一刻起，合同的相关条款（包括时间计算）就开始产生法律效力。因此，26日这一天作为合同生效的起始日，自然应当被计入合同期限之内。
二、从时间计算规则角度
在时间计算上，通常遵循“起始日算一天”的原则。也就是说，当某个事件或行为从某一天开始计算时，这一天是被包括在内的。例如，如果一份合同规定“自签订之日起30日内履行”，那么签订的这一天就是第1天，后续再数29天，满30日即为履行期限的最后一天。同理，承诺书中写明的“从26日签定之日起算”，也应当遵循这一时间计算规则，将26日计入合同期限。
三、从实际履行角度
在实际操作中，如果合同双方对时间计算有特别约定，比如明确排除起始日，那么应当按照约定执行。但在您所描述的情况下，承诺书中并未作出这样的特别约定，而是明确写明了“从26日签定之日起算”。因此，在没有相反约定的情况下，应当认为26日是被计入合同期限的。
四、可能存在的例外情况
虽然一般情况下26日是要算在内的，但也不能完全排除存在例外情况的可能性。比如，如果合同双方在后续履行过程中对时间计算达成了新的共识，或者由于某种特殊原因（如不可抗力）导致合同无法按原定时间履行，那么可能会对时间计算产生影响。然而，这些情况都需要有明确的证据支持，并且通常需要通过法律程序来解决争议。
建议：
如果您在合同纠纷方面还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。