针对您提出的“企业欠了钱经手人怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，企业作为独立法人，拥有独立的财产权，并以其全部财产对债务负责。这意味着，在一般情况下，如果企业欠了钱，那么还款责任应当由企业本身来承担，而经手人（即经办人）通常无需直接担责。

然而，也存在一些特殊情况，经手人可能需要承担一定的责任。这些情况主要包括：

1. 经手人存在过错：

   • 如果经手人在代表企业进行经济活动时，超越了其职权范围进行负债，或者存在财产混同（即个人财产与企业财产无法区分）、侵害债权人利益等行为，那么经手人可能需要承担相应的民事责任。
   • 特别是当经手人的行为构成滥用法人独立地位和股东有限责任逃避债务，严重损害债权人利益时，经手人可能需要对公司债务承担连带责任。

2. 涉及违法犯罪行为：

   • 如果经手人在代表企业进行经济活动时，涉及合同诈骗等违法犯罪行为，那么经手人不仅需要承担民事责任，还可能需要依法承担刑事责任。

以您提供的案例为例，如果小朱作为某公司的业务经手人，代表公司与小丽签订了一份采购合同，但合同履行后公司未按约定支付货款。在这种情况下，如果小朱只是正常履行经办职责，没有超越职权、财产混同或侵害债权人利益等过错行为，那么还款责任应当由公司承担，小朱无需担责。但如果小朱存在上述过错行为，或者其行为涉及合同诈骗等违法犯罪，那么小朱就可能需要承担相应的责任。

综上所述，对于“企业欠了钱经手人怎么处理”的问题，我们需要根据具体情况来判断。在一般情况下，经手人无需担责；但在存在过错或涉及违法犯罪行为的情况下，经手人可能需要承担相应的民事或刑事责任。因此，作为经手人，在代表企业进行经济活动时，应当严格遵守法律法规和企业规章制度，确保自己的行为合法合规。