大面积食物中毒，公安在符合一定条件下是可以立案的。这主要涉及到刑事案件的立案标准，特别是当食物中毒事件可能构成犯罪时，公安机关会依法进行立案调查。以下从不同角度为您详细分析：
一、立案的法律依据
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关对于报案、控告、举报和自首的材料，应当按照管辖范围，迅速进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的时候，应当立案。在大面积食物中毒的情况下，如果经调查发现存在人为的故意或过失行为，导致食物中毒事件发生，且该行为可能构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪，或者过失以危险方法危害公共安全罪等），那么公安机关就有权立案侦查。
二、立案的具体条件
存在犯罪事实：
- 这是立案的首要条件。在大面积食物中毒事件中，需要证明存在人为的故意或过失行为，且该行为与食物中毒结果之间存在因果关系。
- 例如，如果调查发现是某餐厅使用了过期变质的食材，导致大量顾客食物中毒，那么这就构成了犯罪事实。
需要追究刑事责任：
- 并非所有的食物中毒事件都会构成犯罪。只有当行为人的行为达到犯罪程度，即需要追究刑事责任时，公安机关才会立案。
- 例如，轻微的过失行为可能只构成行政违法，而不构成犯罪，此时公安机关可能不会立案，而是由其他行政部门（如市场监管部门）进行处理。
符合管辖范围：
- 公安机关在立案时还需要考虑管辖范围的问题。如果食物中毒事件发生在其管辖区域内，且符合上述两个条件，那么公安机关就有权立案。
三、立案后的处理流程
一旦公安机关决定立案，就会启动刑事侦查程序。这包括但不限于：
- 调查取证：收集与食物中毒事件相关的证据，如现场勘查、询问证人、调取监控录像等。
- 鉴定检验：对食物样本、中毒者的生物样本等进行鉴定检验，以确定中毒原因和中毒物质。
- 抓捕嫌疑人：如果调查发现存在犯罪嫌疑人，公安机关会依法进行抓捕。
- 提起公诉：在侦查终结后，如果认为犯罪事实清楚，证据确实充分，公安机关会将案件移送检察机关审查起诉。
四、建议与提醒
- 及时报案：如果您或您身边的人遭遇了食物中毒事件，且怀疑是人为因素导致的，建议及时向公安机关报案。
- 保留证据：在报案前或报案过程中，尽量保留与食物中毒事件相关的证据，如食物样本、医疗记录、购物凭证等。
- 配合调查：在公安机关进行调查时，应积极配合，提供真实、准确的信息和证据。
最后，如果您有任何关于食品安全侵权损害的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。