绩效工资扣完是否合法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合法情形
劳动合同或规章制度有明确约定：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了绩效工资的发放条件、考核标准及扣除情形，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位在符合约定条件时，可以扣除部分或全部绩效工资。例如，合同中约定“若员工年度绩效考核不合格，则扣除全年绩效工资”，若员工确实未达到考核标准，用人单位有权按此执行。但需注意，考核标准应合理、明确、客观，确保公平性和透明度。
员工认可并接受考核结果：
- 员工应知晓并认可公司的绩效考核制度，包括考核标准、方式及扣除绩效工资的情形。当员工绩效不达标时，若其已通过实际工作行为（如参与绩效考核流程）表示对该制度的认可，用人单位可按照既定制度合理扣除绩效工资。
扣除后工资不低于最低工资标准：
- 即使存在合同约定和制度依据，扣除绩效工资后的工资也不得低于当地最低工资标准。这是法律对劳动者基本生活的保障，用人单位必须严格遵守。
不合法情形
缺乏合同约定与制度依据：
- 若劳动合同中未约定绩效工资扣除条款，且用人单位未制定并公示相关规章制度，则擅自扣除绩效工资构成违法。此时，劳动者有权要求用人单位补发被扣工资。
不合理的考核与扣除：
- 绩效考核制度不合理、不公正、不透明，或考核指标模糊、主观随意性大，导致劳动者无法通过正常努力达到标准而被扣除绩效工资，此扣除行为可能违法。例如，因员工迟到或请假等非绩效相关原因而大幅扣除绩效工资，就属于不合理的扣除。
恶意扣减或以绩效之名惩罚：
- 用人单位不得以扣除绩效工资作为对劳动者的惩罚手段。若用人单位无正当理由或违反法定程序扣除绩效工资，如未进行绩效考核或考核结果不真实，则构成违法。
扣除后低于最低工资标准：
- 即使用人单位有合理的绩效考核制度和扣除理由，但若扣除绩效工资后员工的工资低于当地最低工资标准，则此扣除行为违法。劳动者有权要求用人单位补足差额。
应对措施
若劳动者认为用人单位扣除绩效工资的行为不合法，可采取以下措施维护自身权益：
- 沟通协商：首先与用人单位进行沟通协商，要求说明扣除理由并提供依据。尝试通过友好方式解决争议。
- 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动行政部门投诉举报。劳动行政部门将依法进行调查处理，并保护劳动者的合法权益。
- 申请仲裁：依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁。仲裁机构将根据事实和法律进行裁决，维护劳动者的合法权益。
- 提起诉讼：对仲裁裁决不服的，可向人民法院提起诉讼。通过司法途径维护自身权益，要求用人单位承担相应的法律责任。
综上所述，绩效工资扣完是否合法需综合考虑多个因素。劳动者在面对此类问题时，应仔细审查劳动合同和公司规章制度，了解自身权益和法律规定，并依法采取适当措施维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。