房子分配写在协议书上签字按手印但没有过户，该协议在双方之间是有效的，但可能无法对抗第三人，且存在一定风险。以下从不同角度为您详细分析：
协议在双方之间的效力
合同效力原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效。这意味着，只要协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方具备相应的民事行为能力，协议在双方之间就是有效的。
- 在您描述的情况下，房子分配协议已经由双方签字并按手印，这通常被视为双方的真实意思表示，因此协议在双方之间是有效的。
物权变动与合同效力的区分：
- 需要注意的是，物权变动（如房屋过户）与合同效力是两个不同的概念。合同有效并不意味着物权已经发生变动。
- 在没有过户的情况下，房屋的所有权仍然属于原产权人。但是，这并不影响双方之间关于房屋分配的协议效力。如果一方违反协议，另一方可以依据协议要求其承担违约责任。
协议对抗第三人的效力
善意第三人制度：
- 如果房屋在未过户的情况下被原产权人出售给第三人，且第三人不知情且支付了合理对价，那么根据善意第三人制度，第三人可能取得房屋的所有权。
- 在这种情况下，即使您有房屋分配协议，也可能无法对抗善意第三人，从而面临失去房屋的风险。
风险防范建议：
- 为了降低风险，建议您尽快办理房屋过户手续。过户是物权变动的法定方式，只有完成过户，您才能真正取得房屋的所有权。
- 如果暂时无法过户，您可以考虑在协议中增加违约责任条款，明确如果一方违反协议导致另一方损失，应承担的赔偿责任。同时，您也可以考虑将协议进行公证，以增强其证据效力。
实际操作中的注意事项
协议内容的具体性：
- 在签订房屋分配协议时，应确保协议内容具体、明确，包括房屋的具体信息、分配方式、过户时间、违约责任等。
- 避免使用模糊或歧义的表述，以免在后续履行过程中产生争议。
法律程序的遵循：
- 在办理房屋过户手续时，应遵循相关的法律程序，如缴纳税费、提供必要的证明文件等。
- 如果对法律程序不熟悉，建议咨询专业的法律人士或机构，以确保过户手续的合法性和有效性。
总结与建议：房子分配写在协议书上签字按手印但没有过户，在双方之间协议是有效的，但可能无法对抗第三人。为了降低风险并保障自己的权益，建议您尽快办理房屋过户手续，并在协议中明确违约责任等条款。如果您在操作过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。