核心结论：员工在领工资时签字确认“已收到多少”，但后续对工资有争议的，可以通过收集证据、协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

分析说明：

1. 签字确认的法律效力：

   • 员工在领工资时签字确认“已收到多少”，这一行为在法律上通常被视为对收到款项的确认。然而，这种确认并不等同于对工资数额无争议的认可。如果员工在签字后发现工资数额存在问题，仍然有权提出异议。

2. 工资争议的处理途径：

   • 收集证据：员工应首先收集与工资相关的证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以证明自己的工资数额和应得权益。
   • 协商解决：员工可以与用人单位进行协商，尝试通过友好方式解决工资争议。在协商过程中，员工可以明确表达自己的诉求和理由，并寻求用人单位的合理回应。
   • 申请劳动仲裁：如果协商无果，员工可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将依法对争议进行调解或裁决，员工应积极配合仲裁程序，提供必要的证据和材料。
   • 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，员工还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提交充分的证据来支持自己的诉求，并接受法院的审理和判决。

3. 注意事项：

   • 及时性：员工在发现工资争议后，应尽快采取行动，避免超过法定的申诉或诉讼时效。
   • 证据保留：员工应妥善保留与工资相关的所有证据，以便在需要时提供证明。
   • 合法维权：员工在维权过程中应遵守法律法规，不得采取过激或违法的行为。

行动建议：

• 如果您对工资有争议，建议首先与用人单位进行友好协商，尝试解决问题。
• 如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，并提交相关证据和材料。
• 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

在整个过程中，如果您需要任何法律帮助或建议，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和指导。