针对您提出的“行政复议简易程序中，申请人申请阅卷是否一定要同意”的问题，我们可以从行政复议法的相关规定以及实际操作流程来进行详细解答。

首先，根据新修订的《中华人民共和国行政复议法》及相关规定，行政复议期间，申请人、第三人及其委托代理人是有权按照规定查阅、复制被申请人提交的书面答复、证据、依据和其他有关材料的。这是为了保障申请人的知情权，使其能够充分了解行政复议案件的相关情况，从而更好地维护自己的合法权益。

然而，这一权利并非无条件的。在涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私或者可能危及国家安全、公共安全、社会稳定的情形下，行政复议机关是有权拒绝申请人查阅相关材料的。这是为了保护国家利益、社会公共利益以及他人的合法权益不受侵害。

在行政复议简易程序中，虽然审理程序相对简化，但并不意味着申请人的阅卷权会受到无端的限制。只要申请人的阅卷请求不涉及上述敏感内容，行政复议机关就应当予以同意，并为其提供查阅相关材料的便利。

如果行政复议机关拒绝了您的阅卷请求，您可以要求其说明拒绝的理由，并核实该理由是否符合法律规定。如果您认为行政复议机关的拒绝行为侵犯了您的合法权益，您还可以依法寻求法律救济，如向上一级行政复议机关申请复议或者向人民法院提起行政诉讼。

综上所述，行政复议简易程序中，申请人申请阅卷并非一定要同意，但在不涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私以及可能危及国家安全、公共安全、社会稳定的情形下，行政复议机关应当予以同意。如果遇到拒绝情况，您可以依法维护自己的合法权益。