针对您提出的“车祸对方全责我要做手术对方不给手术费如何申请救助金”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，当车祸对方全责却不愿垫付手术费时，您确实会面临一定的经济压力。但请放心，根据相关法律法规，您有多种途径可以申请救助或保障自己的权益。
一、联系交强险保险公司垫付
如果您或对方车辆购买了交强险，您可以立即联系对方的交强险保险公司，要求其在交强险医疗费用赔偿限额内垫付手术费用。交强险是强制性的车辆保险，其目的就是为了在发生交通事故时，为受害者提供基本的医疗费用保障。
二、申请道路交通事故社会救助基金
除了交强险外，您还可以申请道路交通事故社会救助基金。这是一项由政府设立的专项基金，旨在帮助在道路交通事故中受到伤害但无法及时获得赔偿的受害者。您可以向当地的交通管理部门或相关机构咨询申请流程和所需材料，通常需要提供事故责任认定书、病历、诊断证明以及医疗费用票据等。
三、与对方及其保险公司协商
在申请救助的同时，您也可以尝试与对方及其保险公司进行协商。明确告知对方其应承担的赔偿责任，包括手术费用等。有时候，通过友好的协商，双方可以达成一个满意的解决方案。
四、保留证据并提起民事诉讼
如果协商无果，您需要保留好所有相关证据，如事故责任认定书、病历、诊断证明、医疗费用票据等。这些证据将是您在后续法律程序中维护自己权益的关键。然后，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方及保险公司承担赔偿责任。法院将根据事实和法律规定作出判决，如果对方不履行判决，您还可以申请强制执行。
五、注意事项
综上所述，当车祸对方全责却不愿垫付手术费时，您可以通过联系交强险保险公司、申请道路交通事故社会救助基金、与对方及其保险公司协商以及保留证据并提起民事诉讼等途径来保障自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。