关于见习生干一年后是否可以续签的问题，这主要取决于当地的就业见习政策以及您所在单位的具体规定。
首先，从政策层面来看，不同地区的就业见习政策可能有所不同。一般来说，就业见习的期限是有明确规定的，比如有些地方规定就业见习期限最长不超过12个月，且一个人通常只能参与一次就业见习。这是为了确保见习生能够在有限的时间内获得足够的实践经验和技能提升，同时也避免资源的浪费和重复使用。
然而，在实际操作中，也存在一些特殊情况。比如，有些单位可能因为初次尝试招收见习生，对见习期限的设定不够准确，只签订了较短的见习协议。在这种情况下，如果见习生表现优秀，且单位愿意继续提供见习机会，双方可能会协商续签见习协议。但这种情况并不是普遍存在的，而是需要具体问题具体分析。
针对您的情况，如果您所在的单位是初次招收见习生，且只签订了6个月的见习协议，而您希望继续见习并续签协议，我建议您采取以下步骤：
与单位沟通：首先，与您的单位领导进行坦诚的沟通，表达您希望继续见习的意愿，并了解单位对此的看法和态度。
了解政策：其次，查阅您所在地区的就业见习政策，了解关于见习期限、续签等方面的具体规定。这有助于您更准确地判断自己的情况是否符合续签的条件。
提交申请：如果单位同意续签，且您的见习情况符合政策规定，您可以向单位提交续签申请，并按照单位的要求提供相关材料。
等待审批：最后，等待单位的审批结果。如果审批通过，您就可以继续见习并签订新的见习协议了。
但需要注意的是，根据一些地区的政策规定，如衡阳市人力资源和社会保障局的回复所示，毕业生仅能见习一次，且相关数据及资料会同步录入系统，系统无法修改，因此不能再次续签。所以，在申请续签前，请务必了解清楚当地的政策规定，以免造成不必要的麻烦。
总的来说，见习生干一年后是否可以续签，取决于当地的就业见习政策以及您所在单位的具体规定。建议您在申请续签前，先与单位沟通并了解政策规定，再做出决策。