在车祸中，若司机全责且要求鉴定所有费用，鉴定费原则上应由全责方（即司机）承担。以下是对此问题的详细分析：
一、法律原则与规定
过错责任原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关交通法规，交通事故中，若一方被认定为全责，则其应承担因事故产生的全部合理费用，包括但不限于车辆维修费、医疗费、误工费以及鉴定费等。
鉴定费承担：
- 鉴定费是确定事故责任、损失程度等所必需的费用，通常被视为因事故产生的合理支出。在司机全责的情况下，该费用应由全责方承担。
二、实际操作与建议
协商解决：
- 在事故处理过程中，双方可以首先尝试通过协商解决鉴定费的承担问题。若全责方同意承担鉴定费，则问题可迅速解决。
保险理赔：
- 若全责方购买了车辆保险（如交强险、第三者责任险等），则鉴定费可能属于保险理赔范围。全责方可以联系保险公司，了解理赔流程，并按照要求提交相关材料。
法律途径：
- 若协商无果，且全责方拒绝承担鉴定费，受害方可以通过法律途径维护自身权益。具体来说，可以向法院提起诉讼，要求全责方承担包括鉴定费在内的全部合理费用。
三、特殊情况与注意事项
鉴定费合理性：
- 并非所有鉴定费都会得到法院的支持。法院在审理案件时，会审查鉴定费的合理性、必要性以及是否与事故直接相关。若鉴定费过高或与事故无关，则可能不被法院认可。
证据保留：
- 在处理事故过程中，双方应妥善保留相关证据，如事故现场照片、医疗记录、鉴定报告等。这些证据在协商、保险理赔或法律诉讼中都将发挥重要作用。
及时咨询：
- 若对事故责任认定、费用承担等问题存在疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见，帮助当事人维护自身权益。
总结来说，在车祸中若司机全责且要求鉴定所有费用，鉴定费原则上应由全责方承担。双方可以通过协商、保险理赔或法律途径解决费用承担问题。在处理过程中，应保留相关证据并及时咨询专业律师以确保自身权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。