针对您提出的“按矿山事故和调查处理办法，5人死亡、5人重伤是什么等级”的问题，结合《生产安全事故报告和调查处理条例》的相关规定，以下是我的详细解答：

1. 事故等级划分依据：

   • 根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，生产安全事故被划分为四个等级：特别重大事故、重大事故、较大事故和一般事故。这一划分标准主要基于人员伤亡数量、重伤人数以及直接经济损失金额。

2. 具体事故等级分析：

   • 在您提到的情况下，即5人死亡、5人重伤，根据条例中的划分标准，这明确落在“较大事故”的范围内。具体来说，较大事故是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。

3. 事故等级的法律意义与后果：

   • 事故等级的划分不仅决定了事故调查的深度和广度，还直接关系到责任追究的严重程度以及可能涉及的法律后果。对于“较大事故”，相关部门会进行详尽的事故调查，以确定事故原因、责任主体等，并据此采取相应的预防措施和法律责任追究措施。

4. 注意事项：

   • 需要注意的是，虽然5人死亡、5人重伤在大多数情况下会被归类为“较大事故”，但具体的事故等级还需综合考虑直接经济损失等其他因素，并结合特定领域的法规标准进行确定。
   • 此外，不同领域可能对事故等级有特定的划分标准或规定，因此在处理具体事故时，应严格遵循相关法律法规和程序要求。

综上所述，按矿山事故和调查处理办法，5人死亡、5人重伤的事故在大多数情况下会被归类为“较大事故”。但具体的事故等级还需综合考虑多种因素，并结合特定领域的法规标准进行确定。如果您在处理此类事故时遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。