当营运车误工费不给时，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 首先，您需要精心收集各类相关证据，包括营运车辆的行驶证、营运证、租赁合同以及停运期间实际损失的证明（如营运收入减少的相关单据等）。这些证据将有力地支持您的诉求。

2. 协商与调解：

   • 在收集到足够证据后，您可以尝试与对方进行协商，明确要求对方赔偿误工费。协商过程中，建议保留书面或录音等协商记录，以备后续使用。
   • 若协商不成，您可以申请第三方调解，如请求交警部门或人民调解委员会等中立第三方介入调解，促使双方达成赔偿共识。

3. 提起诉讼：

   • 若协商和调解均无果，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分证据，证明自身误工费损失。法院会依据双方提交的证据和相关法律规定，判定责任并确定赔偿金额。
   • 在起诉时，务必清晰确定误工费的计算标准。通常是以营运车辆的实际营运收入为依据，若无法确切证明实际收入，则可参照同行业的平均收入标准来计算。

4. 申请强制执行：

   • 法院审理并判决后，若对方仍然拒不履行赔偿义务，您可以依法申请法院强制执行。通过法律的强制力来保障您的合法权益，让您因停运而遭受的损失得到应有的弥补。

综上所述，当营运车误工费不给时，您应首先收集证据，然后尝试协商与调解，若均无果，则可向法院提起诉讼，并在必要时申请强制执行。在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。