结论是：车被刮后当时让走了，一般情况下是可以回头找对方的，但具体能否成功维权，取决于能否找到对方、证据是否充分以及是否在诉讼时效内等因素。以下从不同角度为您详细分析：
一、能否回头找对方的理论依据
从法律角度讲，车辆被刮属于财产权受到侵害，您有权要求侵权人承担赔偿责任。即使当时您让对方离开了现场，也并不意味着您放弃了追偿的权利。只要您能提供足够的证据证明是对方刮伤了您的车，并且能确定对方的身份信息，您就有权通过法律途径要求对方赔偿。
二、回头找对方可能面临的挑战及应对建议
能否找到对方：
- 如果您当时没有留下对方的联系方式或车牌号等信息，回头找对方可能会比较困难。在这种情况下，您可以尝试通过调取现场监控、询问目击者等方式来寻找对方的线索。
- 建议：在发生类似事件时，尽量留下对方的联系方式或车牌号等信息，以便后续维权。
证据是否充分：
- 证据是维权的关键。如果您能提供现场照片、视频、目击者证言等证据，将大大增加您维权成功的可能性。
- 建议：在发生刮擦事故后，及时拍照或录像留存证据，并尽可能寻找目击者留下联系方式。
是否在诉讼时效内：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。如果超过了诉讼时效期间，您可能会丧失胜诉权。
- 建议：在发现车辆被刮后，应尽快采取行动，避免超过诉讼时效期间。
三、回头找对方的具体途径
协商解决：
- 如果您能找到对方，并且对方愿意承担责任，您可以与对方协商解决赔偿事宜。
报警处理：
- 如果您无法找到对方或对方不愿意承担责任，您可以向公安机关报案。公安机关会调取现场监控等证据，并尝试联系对方进行调解。
提起诉讼：
- 如果调解无果或您无法通过其他途径解决纠纷，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。
四、特殊情况说明
- 如果刮擦事故是由于您的过错导致的（例如您违规停车等），那么您可能无法要求对方承担全部赔偿责任。在这种情况下，您需要根据实际情况与对方协商分担责任。
最后提醒：在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。