结论：消控室岗位补贴一般不可以扣去调休假，但具体需结合劳动合同、规章制度及地方规定综合判断。以下从不同角度展开分析：

1. 从法律性质看：岗位补贴与调休假属于不同性质的福利

• 岗位补贴是用人单位为补偿员工因岗位特殊性（如消控室需24小时值班、承担安全责任等）而支付的额外报酬，属于劳动报酬的一部分。
• 调休假是员工因加班后，用人单位安排的休息时间，属于工作时间调整的范畴。
• 法律原则：劳动报酬与工作时间调整是独立的劳动条件，用人单位不得单方面将补贴与调休假抵扣，除非员工明确同意。

2. 从劳动合同和规章制度看：需以约定或规定为准

• 若劳动合同或单位规章制度中明确规定“岗位补贴可抵扣调休假”，且该条款不违反法律强制性规定（如最低工资标准），则可能被认可。
• 但需注意：
  • 条款需经民主程序制定（如职工代表大会讨论通过）；
  • 需向员工公示或告知；
  • 不得变相降低员工实际收入（如抵扣后工资低于当地最低工资标准）。

3. 从地方规定看：部分地区可能有特殊要求

• 部分省份或城市可能出台地方性法规，对岗位补贴、调休假等作出具体规定。例如：
  • 规定岗位补贴必须单独发放，不得与其他福利抵扣；
  • 限制调休假的安排方式（如需在特定时间内使用）。
• 建议：查询当地劳动保障部门发布的文件，或咨询我进一步分析。

4. 实务操作中的风险点

• 若用人单位未经员工同意，擅自将岗位补贴抵扣调休假，可能面临以下风险：
  • 员工可主张未足额支付劳动报酬，要求补发差额；
  • 若以此为由解除劳动合同，可能被认定为违法解除，需支付赔偿金；
  • 劳动监察部门可能责令整改，并处以罚款。

5. 员工如何维权？

• 第一步：与用人单位协商，要求明确补贴与调休假的计算方式；
• 第二步：保留相关证据（如工资条、考勤记录、规章制度等）；
• 第三步：向当地劳动监察大队投诉，或申请劳动仲裁。

总结：消控室岗位补贴与调休假原则上不可随意抵扣，除非符合法定或约定条件。若您遇到类似问题，可直接向我提供具体细节（如合同条款、单位规定等），我将进一步为您分析。