在违反食品安全法的情境下，关于谁有权查看监控的问题，需根据具体情况和法律规定来综合判断。

1. 监管部门：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门（如市场监督管理局）负责食品安全监督管理工作，有权对涉嫌违反食品安全法的行为进行调查。在调查过程中，如果认为监控录像与案件相关，监管部门有权要求相关单位或个人提供监控录像作为证据。
   • 例如，若某餐厅被举报使用过期食材，市场监督管理局在调查时，若认为餐厅内的监控录像可能记录了食材的使用情况，有权要求餐厅提供监控录像。

2. 公安机关：

   • 在涉及刑事犯罪的食品安全案件中，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，公安机关有权依法进行侦查。在侦查过程中，公安机关可以依法调取、查看与案件相关的监控录像。
   • 例如，若某食品加工厂被举报生产有毒有害食品，且已造成严重后果，公安机关在立案侦查后，有权调取工厂内的监控录像，以查明生产过程和犯罪事实。

3. 法院：

   • 在食品安全纠纷的民事诉讼中，如果监控录像作为证据提交给法院，法院有权依法进行审查。法院会根据证据规则，判断监控录像的真实性、合法性和关联性，并据此作出裁判。
   • 例如，在消费者因食用不符合安全标准的食品而提起的民事诉讼中，若消费者提供了餐厅内的监控录像作为证据，证明餐厅存在过错，法院会依法对该证据进行审查。

4. 其他相关方：

   • 在某些情况下，如消费者协会或行业组织在调查食品安全问题时，也可能需要查看相关监控录像。但这些组织通常没有直接的法律权力调取监控录像，而是需要通过与监管部门或相关单位协商来获取。

法律建议：

• 如果您是涉嫌违反食品安全法的单位或个人，当监管部门、公安机关或法院要求提供监控录像时，应积极配合，并提供真实、完整的监控录像。拒绝提供或提供虚假监控录像可能构成妨碍公务等违法行为。
• 如果您是消费者或受害者，认为监控录像可能证明您的权益受到侵害，可以向监管部门、公安机关或法院提出申请，要求调取相关监控录像作为证据。

可能后果：

• 若相关单位或个人拒绝提供监控录像或提供虚假监控录像，可能面临行政处罚或刑事责任。
• 若监控录像作为关键证据被法院采纳，将对案件的裁判结果产生重要影响。

如有任何关于食品安全法或监控录像调取的法律问题，可以直接向我咨询。