关于两人合伙开店时对方拿货的计算问题，核心前提是双方存在合伙法律关系，需根据合伙协议或法律规定处理拿货事宜。以下是具体分析：

1. 若存在书面合伙协议
   首先应核查协议中关于“货物采购”的条款。若协议明确约定：

   • 由特定合伙人负责采购：则对方拿货行为属于履行职务，货物成本应计入合伙共同支出，利润或亏损按协议约定比例分担。
     
   • 需双方共同确认采购：则对方单方拿货可能构成违约，需承担未协商一致的后果（如自行承担货款或按过错比例分担）。
     
   • 约定货物归属或计价方式：如“拿货需按市场价折算为出资”或“货物归合伙共有”，则需按协议执行。

2. 若无书面合伙协议
   根据《民法典》合伙合同规定，默认按“出资比例”或“平均分配”处理：

   • 货物用于合伙经营：若对方拿货是为合伙店铺采购（如进货、补货），则货物成本应由合伙财产承担，利润或亏损按出资比例分配（未约定出资比例则平均分配）。
     
   • 货物被私用或转移：若对方将货物用于个人用途或私自变卖，可能构成“侵占合伙财产”，需返还货物或赔偿损失，并可能承担违约责任。
     
   • 举证责任：主张对方拿货行为合法的一方需证明货物用于合伙目的（如签收单、用途说明等），否则可能被推定为个人行为。

3. 实务建议

   • 补签协议：立即签订书面合伙协议，明确采购权限、货物归属、违约责任等条款。
     
   • 留存证据：要求对方提供拿货的凭证（如发票、签收单），并注明用途为“合伙经营”。
     
   • 定期对账：建立合伙账目，定期核对货物进出、成本支出，避免纠纷。
     

提示：合伙纠纷中，证据留存和协议约定是关键。若已发生争议，建议整理拿货记录、沟通记录等证据，进一步向我咨询具体维权方案。