当用人单位是个体户且工伤流程涉及两个经营者时，您应当起诉当前登记的经营者，若能证明前后经营者存在承继关系，也可将两者列为共同被告。以下从不同角度为您详细分析：
一、从法律主体角度分析
个体户作为用人单位，其法律责任通常由登记的经营者承担。若工伤发生时，个体户的经营者已发生变更，根据《民法典》中关于个体工商户债务承担的规定，原则上应由当前登记的经营者承担责任。这是因为，在法律上，个体户的经营者变更并不影响其作为民事主体的连续性，但新经营者承接了原经营者的权利义务，包括对员工的工伤赔偿责任。
然而，若您能证明前后两个经营者之间存在承继关系，比如通过转让协议、财务交接等证据，表明后一经营者实际承接了前一经营者的业务和员工，那么您可以将前后两个经营者列为共同被告，要求他们共同承担工伤赔偿责任。
二、从实际操作角度分析
收集证据：
- 工伤认定决定书：证明您所受伤害为工伤。
- 个体户工商登记信息：证明工伤发生时及现在的经营者信息。
- 经营者变更证据：如转让协议、财务交接记录等，证明前后经营者的承继关系。
- 医疗费用、误工费等损失证据：证明您因工伤所遭受的实际损失。
起诉策略：
- 若证据充分，能够证明前后经营者的承继关系，建议将两者列为共同被告，以增加获得赔偿的可能性。
- 若证据不足，难以证明承继关系，可先起诉当前登记的经营者，待获得赔偿后，若发现前一经营者也有责任，可再行追偿。
三、从法律后果角度分析
- 若起诉当前经营者成功：您将获得工伤赔偿，包括医疗费、误工费、伤残补助金等。
- 若能证明前后经营者承继关系并起诉成功：前后经营者将共同承担赔偿责任，这有助于您更全面地获得赔偿。
- 若起诉失败：可能是因为证据不足或法律适用错误。此时，您可考虑上诉或寻求其他法律途径解决。
四、建议与提醒
- 及时咨询专业律师：工伤赔偿案件涉及法律程序和证据收集，建议及时咨询专业律师，以确保您的权益得到最大保障。
- 保留好相关证据：在工伤发生后，务必保留好所有与工伤相关的证据，包括医疗记录、工伤认定决定书、经营者变更证据等。
- 注意诉讼时效：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，您需在规定时间内提起诉讼或申请仲裁。
在处理此类案件时，请务必保持冷静和理性，通过法律途径维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。