您好，关于您提出的“工伤8级做意外伤残可以定几级”的问题，这实际上涉及到了两个不同的鉴定体系：一个是针对工伤的劳动能力鉴定，另一个是可能涉及的意外伤残鉴定（这通常与保险理赔等相关）。
首先，我们需要明确的是，工伤8级是在《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》国家标准下得出的鉴定结论，它专门用于工伤职工的劳动能力评估和伤残等级划分。这个等级是基于工伤职工的具体伤情、治疗情况以及恢复程度等多方面因素综合评定的。
而意外伤残鉴定，则可能依据的是不同的鉴定标准或保险条款。意外伤残的等级划分可能因保险公司、保险产品或具体事故情况的不同而有所差异。因此，工伤8级并不能直接对应到意外伤残的某个具体等级。
如果您希望了解在意外伤残鉴定中可能获得的等级，我建议您：
查阅相关保险合同：了解保险合同中关于伤残等级划分的具体条款，以及对应的赔付标准。
咨询保险公司：直接联系保险公司，询问他们在进行意外伤残鉴定时所依据的标准和流程，以及工伤8级可能对应的意外伤残等级。
进行专业鉴定：如果需要，您可以寻求专业的伤残鉴定机构进行鉴定，他们会根据您的具体伤情和相关的鉴定标准给出更准确的伤残等级。
最后，我想强调的是，无论是工伤鉴定还是意外伤残鉴定，都需要依据专业的鉴定标准和流程进行。因此，在处理这类问题时，建议您保持耐心，并寻求专业的帮助和指导。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。