关于“承诺照顾老人，其他人放弃房产是否合法”的问题，结论需分情况讨论：

1. 若承诺照顾老人并放弃房产是各方真实意思表示，且不违反法律强制性规定，则合法

   • 法律背景：根据《民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。在家庭财产分配中，如果各方当事人（包括老人和其他继承人）自愿达成协议，由某人承诺照顾老人，而其他继承人放弃房产，这样的协议在法律上是有效的。
   • 具体分析：这种协议实际上是一种附条件的民事法律行为。附条件的民事法律行为，是指当事人在民事法律行为中设定一定的条件，并以条件的成就与否作为决定民事法律行为效力产生或解除根据的民事法律行为。在此情况下，条件是“承诺照顾老人”，而法律行为是“其他继承人放弃房产”。只要条件成就（即承诺人确实履行了照顾老人的义务），且该协议不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么其他继承人放弃房产的行为就是合法的。
   • 建议：为了确保协议的合法性和有效性，建议各方当事人签订书面协议，并明确约定各自的权利和义务，以及违约责任等。

2. 若承诺照顾老人并非真实意思表示，或存在欺诈、胁迫等情形，则可能不合法

   • 法律背景：根据《民法典》的相关规定，一方以欺诈、胁迫的手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方、受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
   • 具体分析：如果承诺照顾老人并非承诺人的真实意思表示，而是由于其他继承人的欺诈或胁迫而作出的，那么这种承诺就是无效的。相应地，其他继承人基于这种无效承诺而放弃房产的行为也可能被视为无效。
   • 建议：如果承诺人发现自己是在被欺诈或胁迫的情况下作出承诺的，应及时向有关部门反映情况，并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

3. 若老人需要特殊照顾，而承诺人未履行照顾义务，则其他继承人可能有权要求撤销放弃房产的承诺

   • 法律背景：虽然各方当事人签订了协议，但如果承诺人未按照协议履行照顾老人的义务，且这种不履行行为导致了老人的权益受损，那么其他继承人可能有权基于公平原则或诚信原则要求撤销自己放弃房产的承诺。
   • 具体分析：在这种情况下，法院可能会考虑老人的实际需求、承诺人的履行情况以及其他继承人的利益平衡等因素，来决定是否支持其他继承人的撤销请求。
   • 建议：承诺人应严格按照协议履行照顾老人的义务，以避免引发不必要的法律纠纷。如果确实存在困难无法履行义务，应及时与其他继承人协商解决。

总结与进一步思考： 在处理家庭财产纠纷时，各方当事人应本着自愿、公平、诚信的原则进行协商和签订协议。如果涉及承诺照顾老人并放弃房产的情况，应确保协议的真实性和合法性，并明确约定各自的权利和义务。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。