针对您提出的“老太太倒地讹人造成轻伤二级，我该怎么办”的问题，我首先明确结论：您应当保持冷静，及时收集并保留相关证据，同时可以考虑报警并寻求法律帮助以维护自身权益。

接下来，我将从多个角度为您详细分析这个问题：

1. 法律责任分析：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意捏造事实诬告陷害他人，意图使他人受刑事追究，情节严重的，可能构成诬告陷害罪。但在此类事件中，若老太太仅是倒地后无理取闹，并未达到诬告陷害的刑事犯罪程度，则可能不涉及刑事责任。不过，如果她的行为造成了您的名誉损害或其他经济损失，您仍有权通过民事途径追究其责任。
   • 轻伤二级通常指的是身体受到一定程度的伤害，但并未达到严重伤害的程度。在民事侵权领域，如果老太太的行为被认定为过错行为，且该行为与您的轻伤二级之间存在因果关系，那么她可能需要承担相应的民事赔偿责任。

2. 证据收集与保留：

   • 在此类事件中，证据的收集与保留至关重要。您应当尽可能收集现场照片、视频、目击者证言等证据，以证明老太太的行为以及您因此受到的伤害。
   • 如果可能的话，您还可以考虑进行伤情鉴定，以明确您的伤害程度，并为后续的法律程序提供有力支持。

3. 报警与法律程序：

   • 如果您认为老太太的行为已经构成了违法或侵权，您可以及时报警。警方将会介入调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
   • 在报警的同时，您也可以考虑咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。律师将能够为您提供专业的法律建议，并帮助您制定合适的维权策略。

4. 民事赔偿与和解：

   • 如果老太太的行为被认定为过错行为，且该行为与您的轻伤二级之间存在因果关系，那么您有权要求她承担相应的民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费等因伤害而产生的合理费用。
   • 在某些情况下，双方也可以考虑通过和解的方式解决纠纷。和解可以节省时间和精力，同时也有助于维护双方的关系。但请注意，和解应当基于双方自愿和公平的原则进行。

5. 预防与应对策略：

   • 为了避免类似事件的再次发生，您可以在日常生活中注意保持警惕，尽量避免与陌生人发生不必要的接触或冲突。
   • 如果遇到类似情况，您应当保持冷静和理智，不要与对方发生争执或冲突。及时收集证据并报警是维护自身权益的有效途径。

最后，我建议您在处理此类事件时保持冷静和理智，及时收集并保留相关证据，并考虑报警并寻求法律帮助以维护自身权益。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。