后厨地上有老鼠屎被工商查到，确实可能会面临罚款。具体分析如下：

1. 违反食品安全法规：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品生产经营者应当保持生产经营场所的清洁卫生，防止食品污染。后厨地上出现老鼠屎，显然违反了这一要求，因为老鼠可能携带病菌，其排泄物会污染食品，对消费者的健康构成威胁。
   • 工商部门（或市场监管部门）在检查中发现此类问题，有权依据相关法律法规对食品生产经营者进行处罚，包括但不限于警告、罚款、责令停产停业等。

2. 罚款的依据和幅度：

   • 罚款的依据主要是《中华人民共和国食品安全法》中关于食品生产经营者卫生要求的条款，以及地方性法规或规章中可能规定的具体处罚标准。
   • 罚款的幅度因地区、情节严重程度等因素而异。一般来说，对于轻微的卫生问题，可能会给予警告或较小数额的罚款；而对于情节严重、屡教不改的情况，罚款数额可能会较大，甚至可能面临更严厉的处罚。

3. 整改和预防措施：

   • 除了罚款外，工商部门还可能要求食品生产经营者立即整改，消除卫生隐患。这可能包括清理老鼠屎、加强防鼠措施、改善卫生条件等。
   • 为了避免类似问题的再次发生，食品生产经营者应当加强内部管理，定期进行卫生检查和清理，确保生产经营场所的清洁卫生。

建议：

• 如果您的后厨被查出有老鼠屎等卫生问题，应立即配合工商部门的检查，并按照要求进行整改。
• 同时，加强内部管理，完善卫生制度，确保食品生产经营的合法合规。
• 如有需要，可以寻求专业法律人士的帮助，以更好地应对可能面临的法律后果。

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